Куриные тако по-корейски

Имбирный, соевый и чили-чесночный соус, а также начинка из кимчи превращают эти куриные тако в отпуск с корейским вкусом.

Общее время: 25 минут

Порций: 4

Выход: 8 тако

Ингредиенты

3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
1 столовая ложка сока лайма
2 чайные ложки упакованного коричневого сахара
1 ½ чайной ложки тертого свежего имбиря
2 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка азиатского чили-чесночного соуса
1 столовая ложка растительного масла
1 ½ фунта половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных небольшими полосками
1 ¼ стакана кимчи
8 Лепешки из белой кукурузы размером 5-6 дюймов, разогретые согласно инструкции на упаковке
⅓ чашки нарезанной свежей кинзы
Соус барбекю по-корейски (по желанию)

В небольшой миске смешайте соевый соус, сок лайма, коричневый сахар, имбирь, чеснок, кукурузный крахмал и чили-чесночный соус; отложить.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте курицу; готовьте и помешивайте от 8 до 10 минут или пока не перестанет быть розовым. Размешать соевую смесь; добавить к курице в сковороде. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться.
Разложите куриную смесь и кимчи среди теплых лепешек. Посыпьте кинзой и, при желании, подавайте с корейским соусом барбекю.