Нужен рецепт из остатков куриного гриля? Наш сэндвич Rotisserie Chicken Banh Mi сочетает в себе вкус азиатского соуса чили и соевого соуса с пикантным вкусом курицы-гриль и французского багета, создавая восхитительный сэндвич.
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ⅓ стакана белого уксуса
- ¼ стакана сахара
- ⅛ чайной ложки соли
- 1 стакан тертой моркови
- ¼ стакана легкого майонеза или заправки для салата
- 1 - 2 чайные ложки азиатского соуса чили (соус Шрирача)
- ½ чайной ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- ⅛ чайной ложки сахара
- 1 Французский багет весом 8 унций, разрезанный пополам вдоль
- Грудка одного небольшого покупного жареного цыпленка (около 8 унций грудки), без кожи
- ⅓ длинного огурца без косточек, нарезанного тонкими копьями (около 3 унций)
- 1 свежий перец чили халапеньо, тонко нарезанный (по желанию)
- ⅓ чашки свежих листьев кинзы
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. В небольшой миске смешайте уксус, 1/4 стакана сахара и соль; размешивать, пока сахар не растворится. Добавьте морковь; хорошо кинуть. Дать постоять 15 минут.
- Тем временем в другой маленькой миске смешайте майонез, азиатский соус чили, соевый соус и 1/8 чайной ложки сахара.
-
Поместите половинки багета срезами вверх на решетку в духовке; выпекать около 5 минут или просто, пока не станет теплым и слегка хрустящим. Смазать багет с обеих сторон майонезной смесью. Нарезать куриную грудку; разложить ломтики на половинках багета. Слейте морковь, надавливая, чтобы стекла лишняя жидкость; устроить над курицей. Сверху посыпьте огурцом и, при желании, перцем чили. Посыпать листьями кинзы. Разрезать на четыре части.
Жареный цыпленок Бан Ми
Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца голыми руками, хорошо вымойте руки и ногти теплой водой с мылом.
Кулинарный совет:
Уксусная смесь начинает мариновать морковь, размягчая ее и придавая яркий вкус при нулевой жирности.
Пищевая ценность (на порцию)
| 358 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 51g | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 358 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 840 мг | 37% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Всего сахара 18г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 8,9 мг | 45% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 228 мг | 5% |
| Фолат, всего 100,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |