Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Порции: 8
Выход: 14 чашек
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 ½ фунта половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных на небольшие кусочки
- 1 большая луковица, мелко нарезанная (1 чашка)
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных (1 чашка)
- 2 средние моркови, мелко нарезанные (1 чашка)
- 6 чашек куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 4 картофелины среднего размера, нарезанные кубиками по 1/2 дюйма (4 стакана)
- ¼ стакана муки общего назначения
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 стакана пополам или светло-кремового
- Соль
- Перец черный молотый
- Хрустящий бекон
Направления
- В 6-литровой жаровне нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, пока оно не растает. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится снаружи, периодически помешивая. Достать из жаровни, отложить в сторону.
- В той же жаровне нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, пока оно не растает. Добавьте лук, сельдерей и морковь; варить около 5 минут или до мягкости, периодически помешивая. Добавьте бульон. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите под крышкой 10 минут. Вмешать картофель. Тушите под крышкой еще 10 минут или пока картофель не станет мягким. Добавить отложенную курицу.
- В небольшой миске смешайте муку и 1/4 стакана размягченного сливочного масла, чтобы получилась однородная паста. Вмешайте мучную смесь в бульонную смесь. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Варить и помешивать еще 1 минуту. Добавьте пополам. Варить и помешивать на среднем огне, пока не прогреется. Приправить по вкусу солью и перцем. Посыпьте каждую порцию беконом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 372 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 26г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 372 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 104 мг | 35% |
| Натрий 782 мг | 34% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 26г | |
| Витамин С 19,8 мг | 99% |
| Кальций 110 мг | 8% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 1000 мг | 21% |
| Фолат, всего 41,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |