Ужин не может быть более утешительным, чем этот! Снимите стресс с куриного пирога в горшочке, приготовив порцию тушеного мяса в мультиварке, а затем покройте готовой корочкой для пирога.
Время приготовления: 45 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 45 минут
Порции: 8
Выход: 8 чашек
Ингредиенты
- ½ стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна или 1 1/2 чайной ложки измельченного сушеного тимьяна
- 1 ¾ чайной ложки приправы для птицы
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3-фунтовые куриные бедра без кожи и костей, нарезанные на 1-дюймовые кусочки
- 2 стакана куриного бульона
- 1 ½ стакана нарезанной моркови (3 средние)
- 1 ½ стакана нарезанного сельдерея (3 стебля)
- 1 стакан нарезанного лука-порея (3 средних) или нарезанного лука (1 большой)
- 1 стакан нарезанных свежих грибов
- 1 стакан замороженного горошка
- 1 чашка половинок, легких сливок или молока
- ½ упаковки на 15 унций (1 корочка) раскатанной охлажденной сырой корочки для пирога
Направления
- В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте 1/4 стакана муки, тимьян, приправу для птицы, соль и перец. Добавьте кусочки курицы, по половинке за раз, встряхивая, чтобы покрыть.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте половину курицы; готовьте около 5 минут или до коричневого цвета, периодически помешивая. Переложите курицу в медленноварку на 5-6 литров. Повторите с оставшейся 1 столовой ложкой масла и оставшейся курицей. Добавьте бульон, морковь, сельдерей, лук-порей и грибы к курице в мультиварке.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 6 до 7 часов или на сильном огне от 3 до 3 1/2 часов.
- При использовании режима слабого нагрева переключитесь на режим сильного нагрева. Вмешайте замороженный горох. В небольшой миске смешайте оставшуюся 1/4 стакана муки и половину на половину; перемешать в смесь в плите. Накройте крышкой и готовьте еще около 30 минут или до загустения.
- Тем временем разогрейте духовку до 450°F. Разверните корж. Нажмите или раскатайте корку для пирога в 11-дюймовый круг; разрезать на восемь клиньев. Поместите клинья на несмазанный маслом большой противень. Каждую дольку несколько раз проколоть вилкой. Выпекайте от 8 до 9 минут или до светло-коричневого цвета.
- При подаче положите на каждую порцию куриной смеси ломтик запеченного коржа.
Пищевая ценность (на порцию)
| 439 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 37g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 439 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 177 мг | 59% |
| Натрий 632 мг | 27% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 37г | |
| Витамин С 7,4 мг | 37% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железо 2,6 мг | 14% |
| Калий 681 мг | 14% |
| Фолат, всего 51,1 мкг | |
| Витамин B-12 1,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |