Сытные пироги очень просто приготовить, особенно если взять курицу-гриль, которая станет основой для начинки.
Время приготовления: 50 минут
Время выпечки: 35 минут
Время ожидания: 20 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 9
Ингредиенты
- 1 рецепт Топпер для выпечки
- 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина
- 1 ½ стакана нарезанного лука-порея или лука
- 1 ½ стакана нарезанных свежих грибов
- 1 ¼ чашки нарезанного сельдерея
- 1 большой красный сладкий перец, нарезанный (1 чашка)
- ½ стакана муки общего назначения
- 1 ½ чайной ложки приправы для птицы
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 2 ¼ чашки куриного бульона
- 1 ½ стакана пополам, легкие сливки или молоко
- 3 ¾ чашки нарезанного вареного цыпленка (около 1-1/4 фунта)
- 1 ½ стакана замороженного горошка или замороженного горошка и моркови
- 1 яйцо, слегка взбитое
Топпер для выпечки
- 2 ¼ стакана универсальной муки
- ¾ чайной ложки соли
- ⅔ укорачивание чашки
- 7 столовых ложек холодной воды
Направления
- Подготовить кондитерские изделия; отложить.
- Разогрейте духовку до 400°F. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук-порей, грибы, сельдерей и сладкий перец; варить от 5 до 8 минут или пока овощи не станут мягкими. Вмешайте муку, приправу для птицы, соль и черный перец. Добавить куриный бульон и пополам все сразу. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Вмешайте курицу и горох. Вылейте в несмазанную маслом прямоугольную форму объемом 3 л.
- Поместите кондитерскую начинку поверх куриной смеси в блюде. Смажьте тесто яйцом.
- Выпекать, не накрывая, от 35 до 40 минут или пока тесто не станет золотистым. Перед подачей дать постоять 20 минут.
Топпер для выпечки
В большой миске смешайте муку и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте масло, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызните часть смеси 1 столовой ложкой холодной воды; осторожно перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте, добавляя по 1 столовой ложке холодной воды за раз, пока вся смесь муки не будет увлажнена (всего от 7 до 9 столовых ложек холодной воды). Сформировать из теста шар. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 13x9 дюймов. С помощью острого ножа сделайте надрезы в тесте, чтобы выпустить пар, или, при желании, используйте небольшую формочку для печенья, чтобы вырезать фигурки из теста
Пищевая ценность (на порцию)
| 520 | Калории |
| 30г | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 9 | |
| калорий 520 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 30г | 38% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 644 мг | 28% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Протеин 22г | |