Чиз с плесенью - удивительный вкус этого насыщенного сырного куриного супа.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 2,25-2,5 фунта жареного цыпленка из деликатесов, очищенного от кожи, костей и крупно нарезанного
- 2 столовые ложки сливочного масла
- ½ стакана крупно нарезанного сельдерея
- ½ стакана нарезанного лука
- 2 Банка 14 унций куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 ½ стакана молока
- 1 чайная ложка бутилированного острого перечного соуса
- 1 ½ стакана сыра моцарелла (6 унций)
- 1 ¼ чашки раскрошенного сыра с плесенью (5 унций)
- ½ чашки тертого сыра пармезан (2 унции)
- ⅓ стакана муки общего назначения
- Соус с острым перцем в бутылках (по желанию)
Направления
- В 4-литровой жаровне растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте сельдерей и лук; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким. Добавьте бульон, молоко и 1 чайную ложку соуса из острого перца.
-
В миске смешайте моцареллу, 1 стакан сыра с плесенью, пармезан и муку. Постепенно добавляйте в суп, помешивая после каждого добавления, пока он не растает. Добавьте три четверти измельченной курицы; тепло насквозь. Сверху выложите оставшуюся курицу, сыр с плесенью и острый соус. На 6 порций.
Куриный суп Баффало
Пищевая ценность (на порцию)
| 490 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 45г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 490 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 145 мг | 48% |
| Натрий 1134 мг | 49% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 45г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 474,5 мг | 37% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 471 мг | 10% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-12 1,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |