Все вкусы вашей любимой жареной закуски объединяются в этом рецепте куриного супа с халапеньо. Курица придает этому основному блюду суп и дополнительный заряд белка. Всего за 30 минут вы приготовите этот горшочек с сырным вкусом.
Общее время: 30 минут
Порций: 6
Выход: 8 чашек
Ингредиенты
- 10 нарезанных ломтиков бекона
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 3 - 4 перца халапеньо, очищенных от плодоножек, семян и мелко нарезанных
- ½ стакана нарезанного зеленого лука
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- ⅓ стакана муки общего назначения
- 2 14,5-унциевые банки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 стакан половинного или цельного молока
- 2 стакана нарезанной жареной куриной грудки
- 1 8 унций сливочного сыра, нарезанного и размягченного
- 1 стакан тертого острого сыра чеддер (4 унции)
- 1 ½ стакана покупных чесночных сухариков, слегка растолочь
Направления
- В упаковке от 4 до 5 кварт. Жарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца, оставив 3 ст. капает в горшок. Добавьте болгарский перец и халапеньо. Готовьте около 5 минут или пока перец не станет мягким, время от времени помешивая. Добавьте зеленый лук и чеснок; готовить еще 1 минуту.
- Добавить муку; готовить и помешивать 1 минуту. Постепенно вмешайте бульон и пополам. Доведите до кипения, часто помешивая. Вмешайте курицу. Возвратите смесь к кипению; готовить и помешивать 1 минуту. Снимите с огня.
- Поместите сливочный сыр в жаропрочную миску среднего размера. Медленно перемешайте около 1/2 стакана смеси горячего бульона, пока она не станет однородной и кремообразной.
-
Вмешайте смесь сливочного сыра и сыра чеддер с куриной смесью, пока они не растают. Оставьте около 1/4 стакана бекона для начинки; вмешайте оставшийся бекон в суп. Сверху посыпьте измельченными гренками и отложенным беконом. При желании посыпьте дополнительно нарезанным зеленым луком, нарезанным перцем халапеньо и/или тертым сыром чеддер.
Куриный суп с халапеньо и поппером
Горячий, Горячий, Горячий
Чили, такие как перец халапеньо или поблано, содержат капсаицин, который придает им пряную остроту и вызывает длительное жгучее покалывание на коже. Чтобы этого избежать, при работе с чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если они коснутся ваших рук, промойте их водой с мылом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 532 | Калории |
| 38г | Жирный |
| 19g | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 532 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 38г | 49% |
| Насыщенные жиры 19г | 95% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 1054 мг | 46% |
| Всего углеводов 19г | 7% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 25 мг | 125% |
| Кальций 253 мг | 19% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 526 мг | 11% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 45,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |