Этот уникальный рецепт супа с карри и яблоками будет держать вас в напряжении. Держите под рукой отдельные коробки с яблочным соком для таких рецептов, как этот.
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 6
Выход: 10 чашек
Ингредиенты
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1 стакан нарезанной моркови
- ½ стакана нарезанного лука
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 ½ стакана нарезанных неочищенных яблок
- 2 чайные ложки порошка карри
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки измельченного сушеного тимьяна или 1 ч. л. свежие листья тимьяна
- 2 14,5-унциевые банки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- ¼ стакана яблочного сока
- ½ стакана пополам или легкие сливки
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 фунт нарезанной вареной куриной грудки
Направления
- В большой кастрюле обжарьте сельдерей, морковь и лук в горячем масле на среднем огне 5 минут. Добавьте яблоки, порошок карри, соль и сушеный тимьян. Готовьте и помешивайте еще 3-4 минуты или пока яблоки не станут мягкими. Вмешайте бульон и яблочный сок. Довести до кипения; уменьшить огонь.
- В банке с завинчивающейся крышкой смешайте полуфабрикаты и муку; встряхнуть хорошо. Перемешайте в кастрюле. Готовьте и помешивайте, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте курицу; тепло через.
- При желании украсьте каждую порцию ломтиками свежего яблока и нарезанным свежим тимьяном1.
Пищевая ценность (на порцию)
| 293 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 293 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 73 мг | 24% |
| Натрий 817 мг | 36% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 455 мг | 10% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |