Подавайте этот куриный суп томатилло в мультиварке со сметаной, нарезанным острым и сладким перцем и чипсами из тортильи, чтобы каждый мог создать свою собственную тарелку. Этот рецепт томатильо - восхитительная альтернатива куриному супу из тортильи.
Время приготовления: 30 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 6 томатильо среднего размера, очистить от шелухи и промыть
- 1 ½ фунта половинок куриной грудки без кожи и костей
- 1 32 унции куриного бульона
- 1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный
- ½ стакана нарезанного красного лука
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 Банка нарезанного кубиками зеленого чили на 4 унции
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- 1 свежий перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка сока лайма
- 2 чайные ложки порошка чили
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- Начинка, например, сметана, нарезанный зеленый лук, нарезанный красный сладкий перец, нарезанный перец халапеньо, нарезанная свежая кинза и/или чипсы из тортильи (по желанию)
Направления
- Нарежьте три томатильо. Поместите оставшиеся помидоры в блендер. Крышка; смешать до однородности. В медленноварке на 3,5 или 4 литра смешайте протертые и нарезанные помидоры, курицу, бульон, сладкий перец, лук, сельдерей, перец чили, кинзу, халапеньо, тмин, сок лайма, порошок чили, чеснок, соль и черный перец. перец.
- Обложка; готовьте на слабом огне от 6 до 7 часов или на сильном от 3 до 3-1/2 часов. Удалите курицу; дайте постоять, пока достаточно не остынет, чтобы обращаться с ним. Измельчить курицу; вернуться к супу в мультиварке. При желании подавайте со сметаной, дополнительно нарезанным красным сладким перцем или перцем халапеньо, нарезанной кинзой и/или чипсами из тортильи. На 4-6 порций.
Поскольку острый перец чили, такой как халапеньо, содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с перцем чили. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца чили голыми руками, хорошо вымойте руки водой с мылом.
Для легкой очистки:
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой и просто выбросьте вкладыш. Не поднимайте и не переносите одноразовый вкладыш с едой внутри.
Пищевая ценность (на порцию)
| 247 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 42g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 247 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 1708 мг | 74% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 42г | |
| Витамин С 41,9 мг | 210% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 694 мг | 15% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 1,2 мг | |