Этот рецепт курицы на одной сковороде можно приготовить менее чем за 30 минут!
Время приготовления: 10 минут
Ручное время: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 1 ⅓ стакана тонко нарезанного перца Фресно (от 2 до 4 перцев)
- ¾ стакана яблочного уксуса
- 4 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 1-фунтовая куриная грудка без кожи и костей, нарезанная небольшими полосками
- 2 столовые ложки консервированного перца чипотле в соусе адобо, нарезанного
- 1 столовая ложка растительного или оливкового масла
- 1 чашка нарезанного лука
- 2 15-унциевая банка черной фасоли, промытая и высушенная
- дольки лайма и/или апельсина (по желанию)
Направления
- Поместите нарезанный перец Фресно в термостойкую миску или банку. В кастрюле смешать уксус, сахар и 3/4 ч. л. соли до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня. Залить перец; дайте постоять.
- В средней миске смешайте курицу с 1 ст. перца чипотле, оставшаяся 1/4 ч. л. соль и черный перец.
- В 10-дюймовой сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте 3-4 минуты или пока она не перестанет быть розовой. Выньте курицу из сковороды. Добавьте лук. Готовьте около 3 минут или пока лук не станет мягким, но не коричневым. Добавьте фасоль и оставшуюся 1 ст.перец чипотле. Готовьте и помешивайте от 4 до 5 минут или пока не прогреется. Приправьте по вкусу дополнительной солью и черным перцем.
- Подавайте бобовую смесь с курицей и маринованным перцем Фресно.
Используйте это вверх
Остатки консервированного перца чипотле в соусе адобо хорошо замораживаются. Разделить на небольшие порции и заморозить в плотно закрытых контейнерах. Перед использованием разморозить при комнатной температуре за 30 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 359 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 36g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 359 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 955 мг | 42% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 36г | |
| Витамин С 123,9 мг | 620% |
| Кальций 85 мг | 7% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 1214 мг | 26% |
| Фолат, всего 25,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |