Чтобы сэкономить время при приготовлении основного блюда из курицы, пропустите этап обжаривания и поместите ингредиенты в форму для запекания. Время выпечки не изменится, но время приготовления сократится почти до нуля.
Время приготовления: 10 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 - 1 ¼ фунта куриных бедрышек без кожи и костей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ⅔ чашки сушеного орзо
- ½ стакана высушенных оливок каламата без косточек
- 1 Банка куриного бульона на 14 унций
- ½ лимона, нарезанного дольками или кусочками
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка сушеной греческой приправы
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- Горячий куриный бульон (по желанию)
- Свежий нарезанный орегано (по желанию)
Направления
- В 4-литровой жаровне обжарьте курицу в горячем масле на среднем огне в течение примерно 5 минут, один раз перевернув. Добавьте орзо, оливки, бульон, дольки лимона, лимонный сок, греческую приправу, соль и перец.
- Выпекать под крышкой в разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке около 35 минут или пока курица не станет мягкой и не перестанет быть розовой (180 градусов по Фаренгейту). При желании подавайте в неглубоких тарелках с дополнительным горячим бульоном и посыпьте нарезанным орегано. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 309 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 309 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрий 837 мг | 36% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 8,3 мг | 42% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 263 мг | 6% |
| Фолат, всего 64,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |