Для максимального аромата за один укус перед запеканием начините курицу шпинатом, вялеными томатами и тремя видами сыра.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (1 1/2 фунта)
- 1 лук-шалот, тонко нарезанный
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 стакана крупно нарезанного шпината
- 8 вяленые помидоры (в масле), мелко нарезанные
- ¼ - ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- 4 унции козьего сыра, раскрошенного
- 12 - 16 ломтиков копченого сыра гауда (около 4 унций)
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ чайной ложки паприки
- 4 унции тертого сыра моцарелла
- петрушка по-итальянски (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой и смажьте антипригарным кулинарным спреем, отложите в сторону.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок. Готовьте и перемешивайте около 3 минут или до появления аромата. Добавьте шпинат, помидоры и хлопья красного перца. Готовьте и помешивайте, пока шпинат слегка не увянет, от 3 до 5 минут. Снимите с огня, добавьте козий сыр.
- Расположите палочки для еды или деревянные ложки вдоль противоположных сторон одной куриной грудки на разделочной доске. Нарежьте курицу поперек на ломтики толщиной 3/4 дюйма, останавливая нож, когда он достигает палочек для еды или деревянных ложек, чтобы не нарезать до конца. Переложить в подготовленную форму.
-
Попеременно начините надрезы смесью из шпината и сыром гауда. Приправить курицу солью, перцем и паприкой. Посыпать сыром моцарелла. Выпекайте от 20 до 25 минут или пока курица не перестанет быть розовой. При желании перед подачей посыпьте петрушкой.
Курица Хассельбек
Пищевая ценность (на порцию)
| 502 | Калории |
| 27g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 56g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 502 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 27 г | 35% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 178 мг | 59% |
| Натрий 1013 мг | 44% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 56г | |
| Витамин С 11,1 мг | 56% |
| Кальций 450 мг | 35% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 814 мг | 17% |
| Фолат, всего 58,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 1,6 мг | |