Придайте вкусную нотку простым рецептам куриной грудки, приготовив эту вкусную курицу по-гречески. Этот рецепт научит вас готовить курицу по-гречески с вкусным салатом из огурцов!
Время приготовления: 10 минут
Время медленного приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 10 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 чайная ложка измельченного сушеного орегано
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 3-фунтовые куриные грудки на кости, со снятой кожей (от 3 до 4 половинок грудки)
- ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 большой огурец (около 12 унций)
- 1 Баночка на 6 унций простого обезжиренного греческого йогурта
- 1 столовая ложка нарезанной свежей мяты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Дольки лимона
- Нарезанная свежая петрушка
- Мелко натертая цедра лимона
Направления
- В небольшой миске смешайте половину чеснока, орегано, 1 ч. л. цедра лимона, соль и перец. Натрите смесью курицу с обеих сторон. Налейте бульон в 4-литровую мультиварку. Добавьте курицу. Крышка; готовьте на слабом огне от 4 до 4 1/2 часов или на сильном огне от 2 до 2 1/4 часов.
- Тем временем для йогуртового соуса измельчите 2 ст. огурца. В небольшой миске смешайте натертый огурец, йогурт, мяту и оставшийся чеснок. Приправить по вкусу солью. Крышка; холод. Нарежьте или крупно нарежьте оставшийся огурец. В средней миске смешайте нарезанный огурец, оливковое масло и лимонный сок. Приправить по вкусу солью. Крышка; остынь.
-
Для подачи переложите курицу на сервировочные тарелки; слейте жидкость для приготовления пищи. Выложите йогуртовый соус на курицу. Подавайте с салатом из огурцов и дольками лимона. При желании посыпьте петрушкой и дополнительным количеством лимонной цедры.
Греческий салат с курицей и огурцами
Советы
Размеры куриных грудок различаются. Если грудка большая, вам может понадобиться разрезать грудку пополам или нарезать половинку перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 241 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 35г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 241 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 390 мг | 17% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 35г | |
| Витамин С 9,8 мг | 49% |
| Кальций 67 мг | 5% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 573 мг | 12% |
| Фолат, всего 12,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |