Если вы спешите на ужин, попробуйте этот салат из курицы и огурцов. Этот легкий ужин богат белком, удивительно универсален и готовится всего за 20 минут.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 5 столовых ложек оливкового масла, разделенных
- 1 - куриная грудка весом 1 ¼ фунта
- Соль и черный молотый перец
- ¼ стакана яблочного или белого винного уксуса
- 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
- 1 чайная ложка сахара
- 1 средний огурец, нарезанный тонкими полосками
- 2 нарезанных помидора
- ½ стакана зеленых оливок без косточек, разрезанных пополам и/или нарезанных ломтиками
- 4 унции сыра фета (по желанию)
Направления
- В большой сковороде разогрейте 1 ст. оливкового масла на среднем огне. Слегка посыпьте куриные крылышки солью и перцем. Готовьте курицу в горячем масле в течение 8-10 минут, один раз перевернув, пока не исчезнет розовый цвет.
- Для винегрета в банке с завинчивающейся крышкой смешайте оставшееся масло, уксус, тимьян, сахар и по 1/4 чайной ложки соли и перца; встряхните, чтобы объединить.
- На четыре обеденные тарелки выложите курицу, огуречные ленты, нарезанные помидоры, оливки и сыр фета. Полить салат винегретом.
САЛАТНАЯ УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ
Замените курицу рыбой, огурцы цукини или морковью, нарезанные помидоры нарезанными половинками черри или виноградными помидорами, а оливки без косточек или спелыми оливками
Кладовая:
оливковое масло, уксус, соль, перец, сахар
Пищевая ценность (на порцию)
| 336 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 336 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 23 г | 29% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 73 мг | 24% |
| Натрий 569 мг | 25% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 12,4 мг | 62% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 700 мг | 15% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |