Этот рецепт палео-ужина приносит остроту благодаря порошку карри и кайенскому перцу. В качестве бонуса вы можете приготовить этот рецепт палео в своей мультиварке!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления под давлением: 5 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 6
Выход: 6 3/4 чашки
Ингредиенты
- 2 фунта куриных бедрышек без кожи и костей, нарезанных на 1 1/2-дюймовые кусочки
- 2 стакана нарезанных помидоров
- 1 чашка нарезанного полукольцами лука
- 1 средний оранжевый или желтый сладкий перец, нарезанный кусочками по 1 дюйму (1 чашка)
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 столовая ложка порошка карри
- ¾ чайной ложки морской соли
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- ¾ стакана несладкого светлого кокосового молока
- Горячий рис с цветной капустой
- Нарезанная свежая кинза
Направления
- В 6-кварт. Многофункциональная электрическая или скороварка на плите смешайте первые восемь ингредиентов (через кайенский перец). Добавьте кокосовое молоко; перемешайте, чтобы покрыть.
- Зафиксируйте крышку. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 5 минут. Для плиты на плите доведите давление до среднего-высокого; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 5 минут. Снимите с огня. Для обеих моделей немедленно сбросьте давление. Осторожно откройте крышку. Подавайте с рисом из цветной капусты. Посыпать кинзой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 252 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 252 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 142 мг | 47% |
| Натрий 341 мг | 15% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 95,2 мг | 476% |
| Кальций 49 мг | 4% |
| Железо 2,1 мг | 12% |
| Калий 762 мг | 16% |
| Фолат, всего 59 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |