Удвойте этот рецепт курицы в медленноварке в дни сразу после Дня Благодарения, когда вам все еще нужно накормить толпу (и иметь под рукой остатки клюквенного соуса).
Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 5 часов
Общее время: 5 часов 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 ½ - 3 фунта куриных бедрышек и/или голеней на кости со снятой кожей
- Соль
- Перец черный молотый
- 1 ¾ чашки оставшегося клюквенного соуса или одна банка цельного клюквенного соуса на 14 унций
- 1 банка объемом 14,5 унций, нарезанных кубиками помидоров, без жидкости
- 2 столовые ложки измельченной тапиоки быстрого приготовления
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка нарезанного консервированного перца чипотле в соусе адобо
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 2 стакана горячего вареного риса
- Нарезанный зеленый лук
Направления
- Обильно посыпьте курицу солью и черным перцем. Поместите курицу в мультиварку на 3 1/2 или 4 литра.
- В блендере или кухонном комбайне смешайте клюквенный соус, помидоры, тапиоку, сок лайма, коричневый сахар, перец чипотле и горчицу. Накройте крышкой и смешайте или обработайте до получения однородной массы. Вылейте томатную смесь на курицу.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 5 до 6 часов или на сильном огне от 2 1/2 до 3 часов. Подавайте курицу и соус с рисом. Посыпать зеленым луком.
Для легкой очистки:
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой и просто выбросьте вкладыш. Не поднимайте и не переносите одноразовый вкладыш с едой внутри.
Пищевая ценность (на порцию)
| 518 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 71g | Углеводы |
| 36g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 518 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 162 мг | 54% |
| Натрий 827 мг | 36% |
| Всего углеводов 71 г | 26% |
| Всего сахара 38г | |
| Протеин 36г | |
| Витамин С 21,1 мг | 106% |
| Кальций 75 мг | 6% |
| Железо 3 мг | 17% |
| Калий 723 мг | 15% |
| Фолат, всего 76,4 мкг | |
| Витамин B-12 1,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |