Двенадцать зубчиков чеснока могут звучать как много, но чеснок размягчается по мере медленного приготовления, обволакивая курицу восхитительным ароматом.
Время приготовления: 20 минут
Время медленного приготовления: 5 часов
Общее время: 5 часов 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 средних красных сладких перца, нарезанных полосками шириной 1 дюйм
- 2 средние луковицы, нарезанные дольками
- 12 очищенных зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка тапиоки быстрого приготовления
- 2 чайные ложки измельченного сушеного розмарина
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ½ стакана куриного бульона
- 3-фунтовые куриные бедра без кожи и костей
- 1 Пакет 8-9 унций замороженных сердцевин артишоков
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 4 стакана горячего вареного коричневого риса
Направления
- В мультиварке емкостью 3,5 или 4 литра смешайте сладкий перец, лук, чеснок, тапиоку, розмарин, цедру лимона и черный перец. Залейте бульоном смесь в плите. Добавить курицу.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5 часов или на сильном огне в течение 2 1/2 часов. Если вы используете режим слабого нагрева, включите плиту на режим сильного нагрева. Добавьте замороженные сердцевины артишоков и лимонный сок. Накройте крышкой и готовьте еще от 30 до 60 минут. Подавать с рисом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 358 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 38г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 358 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 141 мг | 47% |
| Натрий 233 мг | 10% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 38г | |
| Витамин С 37,8 мг | 189% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 560 мг | 12% |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |