Тако для толпы никогда не было проще! По этому рецепту курицы в медленноварке получается достаточно рваного цыпленка со специями сальса-верде для 16 тако, так что не чувствуйте себя виноватым, если вернетесь на несколько секунд.
Время приготовления: 20 минут
Время медленного приготовления: 7 часов
Общее время: 20 минут
Порций: 16
Выход: 16 бутербродов (4 стакана куриной смеси)
Ингредиенты
- 2-фунтовые куриные грудки без кожи и костей, половинки или бедра
- 1 Банка 14,5 унций куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 рецепт Томатильо-чесночный соус
- 16 мучных лепешек или лепешек или коктейльных булочек, разрезанных и поджаренных
- Нарезанный красный лук, авокадо и/или сыр Монтерей Джек
Томатильо-чесночный соус
- 1 банка 16 унций сальса-верде
- ¾ стакана свежих листьев кинзы без упаковки
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 столовая ложка растительного масла
- 4 очищенных зубчика чеснока
- ½ чайной ложки молотого тмина
Направления
- Поместите курицу в форму объемом 3 1/2 или 4 кварт. Мультиварка. Добавить бульон и половину томатильо-чесночного соуса (оставшийся соус охладить). Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 7 до 8 часов или при высокой температуре от 3 1/2 до 4 часов.
- Выньте курицу из плиты и измельчите двумя вилками. Налейте жидкость для приготовления пищи в миску. Верните курицу в плиту. Добавьте оставшийся соус и, при необходимости, достаточное количество жидкости для приготовления пищи, чтобы намочить курицу.
- С помощью шумовки наполнить лепешки куриной смесью. Сверху положите лук, авокадо и/или сыр.
Томатильо-чесночный соус
В блендере или кухонном комбайне смешайте сальса-верде, кинзу, сок лайма, масло, чеснок и тмин. Накройте крышкой и перемешайте или обработайте до получения однородной массы
Пищевая ценность (на порцию)
| 289 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| Калорий 289 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 518 мг | 23% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 22г | |
| Витамин С 6,9 мг | 34% |
| Кальций 224 мг | 17% |
| Железо 1,9 мг | 10% |
| Калий 451 мг | 10% |
| Фолат, всего 58,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |