Замочите яблоки с корицей в сидре и капните бренди, а затем добавьте нежную курицу для идеального осеннего ужина.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час 5 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 3 красных или зеленых кулинарных яблока без сердцевины, каждое разрезать на 8 долек
- 1 2,5-3 фунта цыпленка-бройлера, разрезанного на 8 частей
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ½ стакана яблочного сидра
- ¼ стакана яблочного бренди
- ⅛ чайной ложки молотой корицы
- ¼ стакана нежирной молочной сметаны
Направления
- В большой сковороде разогрейте половину масла и половину сливочного масла на среднем огне до появления пузырьков. Добавьте яблоки; обжаривайте от 5 до 8 минут или до золотистого цвета. Переложить на блюдо; отложить.
- Увеличить огонь до средне-сильного. Добавьте в сковороду оставшееся масло и сливочное масло. Приправить курицу солью и перцем. Добавьте половину курицы в сковороду; готовьте около 5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Переложите курицу на тарелку с яблоками. Повторите с оставшейся курицей. Протрите сковороду. Верните всю курицу в сковороду.
- В маленькой миске смешайте сидр, бренди и корицу; добавить в сковороду. Довести до кипения; уменьшить жар. Накройте крышкой и тушите 25 минут, переворачивая курицу в середине приготовления. Добавьте яблоки в сковороду; накройте крышкой и готовьте около 20 минут или пока яблоки не станут мягкими, а курица не перестанет быть розовой (170°F для грудки, 180°F для бедер и голеней). Переложите курицу и яблоки на сервировочное блюдо; согреться.
- Доведите жидкость в сковороде до кипения. Осторожно кипятите, пока он едва покрывает дно сковороды. Снимите с огня; взбить со сметаной, пока хорошо не смешано. Верните курицу и яблоки в сковороду. Накройте крышкой и тушите около 5 минут или пока не прогреется.
Пищевая ценность (на порцию)
| 354 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 354 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Холестерин 84 мг | 28% |
| Натрий 455 мг | 20% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Протеин 25г | |