Время подготовки:
25 минут
Время приготовления: 15 минут
Время ожидания: 10 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- ½ столовой ложки порошка чили
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ чайной ложки молотого красного перца
- 8 куриные бедра с кожей
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
- 2 нарезанных стебля сельдерея
- 8 небольших цельных морковок с ботвой, очищенной и обрезанной до размера 1 дюйм
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 коричневый эль в бутылке на 12 унций
- ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 4 очищенных зубчика чеснока
- Крупно нарезанные листья сельдерея
- Свежий тимьян
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, порошок чили, соль, молотый черный перец и молотый красный перец; втереть в куриные бедра. Дать постоять 10 минут.
- В очень большой сковороде для духовки разогрейте масло на среднем огне. Добавьте курицу; готовьте, пока они хорошо не подрумянятся с обеих сторон, а кожа не станет хрустящей. Выньте курицу из сковороды. Слить жир; зарезервировав 1 столовую ложку.
-
В той же сковороде обжарьте и перемешайте лук, сельдерей и морковь в отложенном жире около 5 минут или до мягкости. Вмешайте муку; готовить и помешивать 1 минуту. Вмешайте пиво и бульон. Доведите до кипения. Верните курицу в сковороду. Добавьте чеснок. Накройте и запекайте 40 минут. Посыпать листьями сельдерея и тимьяном. На 4 порции.
Коричневый тушеный цыпленок в эле
Пищевая ценность (на порцию)
| 553 | Калории |
| 34g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 553 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 34 г | 44% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 183 мг | 61% |
| Натрий 571 мг | 25% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 7,7 мг | 39% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 731 мг | 16% |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |