Физалис, который в основном готовят в десертах, также может сопровождать мясо. Смешайте физалис Preciosa с курицей, чтобы приготовить карамелизированный вок.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 600 г куриных грудок
- 150 г физалиса прециоза без шелухи
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 4 столовые ложки жидкого меда
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря (если не порошок)
- Соль и перец
- Оливковое масло для приготовления пищи
- Розовые ягоды (по желанию)
Подготовка
- Приготовьте маринад, смешав в миске мед, лимонный сок, уксус и имбирь.
- Курицу нарежьте кубиками или соломкой, положите в небольшой салатник и залейте маринадом.
- Перемешайте, чтобы каждый кусок хорошо покрылся, и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
- Промойте физалис и дайте ему высохнуть на тряпке.
- Достаньте курицу из маринада (оставьте сок для приготовления) и обжарьте кусочки на среднем огне на сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение добрых 10 минут.
- Добавьте маринад, физалис и варите 20 минут на слабом огне.
- В конце приготовления посолите и поперчите карамелизированную курицу по своему вкусу и посыпьте несколькими красными ягодами, чтобы придать оригинальный красочный оттенок.
Совет
В этом рецепте можно также использовать свинину или телятину вместо курицы.