Каковы целебные свойства куркумы?
Корневище куркумы традиционно используется как натуральное лечебное средство. Он очень похож на утолщенный подвой имбиря, но имеет ярко-желтый цвет. Наиболее важные ингредиенты включают эфирные масла, в том числе турмерон и зингиберен, куркумин, горькие вещества и смолы. Самым известным, вероятно, является пищеварительный эффект специи на наш организм: куркума стимулирует выработку пищеварительных соков. В Азии лекарственное растение применяют, в том числе, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для улучшения работы печени и при кожных заболеваниях. Говорят, что куркумин, отвечающий за желтый цвет, обладает целебным действием. Говорят, что он обладает противовоспалительным, снижающим уровень холестерина, антиоксидантным и антибактериальным действием.
Куркума как лекарственное растение: Кратко о самом важном
На своей родине в Южной Азии куркума ценится как лекарственное растение на протяжении тысячелетий. Ингредиенты корневища оказывают успокаивающее действие при проблемах с пищеварением, таких как чувство сытости, метеоризм и тошнота. Также говорят, что куркума обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Свежее или сушеное корневище можно использовать в лечебных целях. Говорят, что масло и черный перец улучшают усвоение и эффективность.
Пищеварительный эффект
Куркума традиционно используется для увеличения выделения желчи и облегчения проблем с пищеварением, таких как газы и вздутие живота. Увеличение производства желчи также должно способствовать перевариванию жиров. Куркума также может оказывать целебное действие при тошноте и спазмах в желудке и кишечнике.
Противовоспалительный эффект
Куркума уже давно используется в индийской и китайской медицине для уменьшения воспаления. Небольшие исследования показали, что куркумин положительно влияет на хронические воспалительные заболевания кишечника, ревматические заболевания и артрозы.
Другие эффекты куркумы
Куркума также используется наружно при воспалении кожи, лечении ран и дезинфекции. Куркумин может даже оказывать защитное действие против рака. Также говорят, что куркумин помогает при диабете и болезни Альцгеймера. Однако большая часть результатов получена в результате лабораторных экспериментов и экспериментов на животных. Куркума еще недостаточно изучена как средство от болезней.
Куркума помогает при болезни Альцгеймера, диабете и раке. Однако воздействие на человека еще окончательно не исследовано
Как использовать куркуму в качестве лекарственного растения?
В лечебных целях можно использовать как свежие, так и высушенные корневища. Чтобы приготовить порошок куркумы, нарежьте очищенные корневища небольшими кусочками или тонкими ломтиками. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Их оставляют сохнуть при 50 градусах Цельсия и приоткрытой дверце духовки, пока они не перестанут быть мягкими и податливыми. Затем вы можете переработать полностью высушенные кусочки в порошок в блендере. Совет: так как куркума сильно окрашивает, при приготовлении свежих корневищ лучше надевать одноразовые перчатки.
В качестве суточной дозы рекомендуется от одного до трех граммов порошка куркумы. Проблема с куркумином: ингредиент плохо растворяется в воде и быстро разрушается. Кроме того, ингредиент в значительной степени выводится через кишечник и печень. Для того чтобы она лучше усваивалась организмом, рекомендуется принимать куркуму с небольшим количеством масла. Считается, что добавление черного перца (пиперина) улучшает усвоение и эффективность.
Для чая с куркумой залейте около 250 миллилитров кипятка половину чайной ложки порошка куркумы. Накройте и дайте постоять пять минут. Кроме того, вы также можете добавить один или два ломтика свежего корня. При расстройстве желудка рекомендуется пить по одной чашке перед едой. Мед идеально подходит для ароматизации.
Золотое молоко с куркумой часто пьют для профилактики простуды
" Золотое молоко" в последние годы переживает ажиотаж. Говорят, что он обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Его часто пьют, когда простуда неизбежна. Для этого 350 миллилитров молока или растительного напитка нагревают и разбавляют чайной ложкой молотой куркумы (или свеженатертого корня), чайной ложкой кокосового масла и щепоткой черного перца. Имбирь и корица добавляются для большего аромата.
Куркуму также можно использовать наружно. Паста из куркумы оказывает успокаивающее действие при ожогах и псориазе. Для этого смешайте порошок с небольшим количеством воды до образования пасты и нанесите на пораженные участки кожи.
Какие побочные эффекты может иметь куркума?
У чувствительных людей при использовании куркумы в качестве лекарственного растения могут возникать боли в животе, тошнота, рвота и кожные аллергические реакции. Возможно, куркума также влияет на действие других лекарств, например, лекарств от рака.
Что следует учитывать при использовании куркумы?
Куркума в качестве приправы в нормальных дозах обычно безвредна. Однако, если вы хотите регулярно принимать продукты с куркумином, вам следует заранее обсудить это со своим врачом. Беременным женщинам, кормящим женщинам и людям, страдающим желчными камнями или заболеваниями печени, лучше избегать добавок куркумы.
Где взять куркуму в качестве лекарственного растения?
Свежие корневища куркумы можно приобрести в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах. По возможности обратите внимание на органическое качество. Куркуму также можно купить в магазинах здоровой пищи или аптеках в виде порошка или капсул. Но будьте осторожны: на рынке появляется все больше и больше пищевых добавок, которые описываются как «экстракты куркумина». Консультационные центры потребителей предупреждают об этих продуктах: часто отсутствуют одобрения и доказательства эффективности.
Стоит знать о куркуме как о лекарственном растении
Куркума (Curcuma longa) из семейства имбирных родом из Индии и Китая. Многолетнее и травянистое растение может вырасти до одного метра в высоту. Для нормального роста ему необходимо теплое полутенистое место с повышенной влажностью. Даже если «желтый имбирь» уже давно используется в Азии как натуральное лекарство: только в последние несколько десятилетий активные ингредиенты корневища стали более интенсивно изучаться в Европе с научной точки зрения. В аюрведической кухне куркума используется как «острая» приправа.