Приготовьте этот ароматный кускус в мультиварке с луком, тыквой, помидорами и перцем халапеньо. Сверху посыпать миндалем, изюмом и кинзой.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 4 часа
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 4 часа 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 2 стакана крупно нарезанных желтых кабачков и/или цуккини (2 средних)
- 2 Банки по 14,5 унций, нарезанные кубиками помидоры с перцем халапеньо
- 2 стакана воды
- 2 Пакеты по 5,7 унции смеси кускуса со вкусом карри
- 1 чашка измельченного поджаренного миндаля
- ½ стакана изюма (по желанию)
- Веточки кинзы (по желанию)
Направления
- В мультиварке емкостью 3,5 или 4 литра смешайте лук, тыкву, помидоры без жидкости, воду и пакетики с приправами из смеси кускуса.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 4 до 6 часов или на сильном огне от 2 до 3 часов. Вмешайте кускус. Выключите плиту. Накройте и дайте постоять 5 минут. Взбить смесь кускуса вилкой.
- При подаче посыпать каждую порцию миндалем и, по желанию, изюмом. По желанию украсьте веточками кинзы. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 280 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 43g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 280 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 842 мг | 37% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 11,8 мг | 59% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 440 мг | 9% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |