Клейкие масляные пирожные - результат счастливой случайности, по крайней мере, нам так говорят. История происхождения гласит, что первый торт появился в 1930-х годах, когда пекарь-новичок в Сент-Луисе, штат Миссури, перепутал количество масла и сахара в рецепте торта. Результат был слишком хорош, чтобы его выбрасывать, и родилось сладкое кондитерское изделие, вызывающее привыкание.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Время охлаждения: 1 день
Общее время: 1 день 50 минут
Порций: 36
Выход: 36 бар
Ингредиенты
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 3 яйца
- 3 чайные ложки ванили
- ¼ чайной ложки миндального экстракта
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- 1 8 унций упаковка. сливочный сыр, размягченный
- 2 ½ стакана сахарной пудры
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13x9 дюймов.
- Для корочки в средней миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахарный песок, разрыхлитель и 1/4 ч. л. соли. Взбивайте на средней скорости, очищая миску по мере необходимости. Взбить 1 яйцо, 2 ст. ванили и миндального экстракта. Взбейте муку, пока не смешано. Выложите в подготовленную форму.
- Для начинки в средней миске взбейте сливочный сыр и оставшуюся 1/4 стакана сливочного масла миксером на средней скорости 30 секунд. Взбейте сахарную пудру и оставшуюся 1 ч. л. ванили и 1/4 ч. л. соль. Вбейте оставшиеся 2 яйца, по одному, пока они не смешаются. Вылить тесто на корж.
- Выпекать 30-35 минут или до золотистого цвета. Остудить в форме на решетке. Накройте и охладите в течение ночи. Посыпьте дополнительной сахарной пудрой. Разрезать на батончики.
Примечание:
Эти батончики лучше всего подавать на следующий день после выпечки
В магазин
Уложите батончики в воздухонепроницаемом контейнере между листами вощеной бумаги; крышка. Хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 122 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 122 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 102 мг | 4% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 18 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 21 мг | 0% |
| Фолат, всего 10,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |