Сегодня мы поговорим о несъедобном грибе, который часто путают с другими видами этого рода. Речь идет оLactarius controversus. Этот гриб имеет определенную степень токсичности, что делает его пригодным для употребления в пищу. Его легко спутать с некоторыми съедобными видами этого рода.
Поэтому мы собираемся посвятить эту статью тому, чтобы рассказать вам все, что вам нужно знать о Lactarius controversus.
Основные характеристики
Шляпа и принты
Это тип гриба, который можно распознать невооруженным глазом из-за его больших размеров. И он способен достигать 30 сантиметров в высоту, хотя обычно они склонны для измерения около 20 сантиметров. Как и у других видов рода Lactarius, шляпка этого гриба по мере развития эволюционирует от выпуклой формы к плоской и, наконец, воронкообразной. В молодом возрасте у них выпуклая шляпка, а воронкообразная шляпка уже достигла зрелости и имеет центральную депрессию.
Шляпка довольно мясистая, кутикула влажная и слизистая. Он не может быть отделен и имеет белый цвет. Иногда цвет может представлять собой зону два розоватых кругов или пятен. Даже в общем виде он может представлять собой некоторые внешние элементы, прикрепленные к шляпке и край которых эвольвентный. Упомянутый край довольно развит в молодом возрасте и становится несколько изогнутым, когда достигает взрослой стадии.
Его лезвия изначально сросшиеся ислегка эволюционируют в ниспадающие на взрослой стадии. Цвет этих лезвий кремово-белый, хотя они слегка розовые на ювенильной стадии и отчетливо кремовые или розовый, как взрослые. Эти листы плотно упакованы вместе и часто анастомозируют.
Нога и мясо
Что касается ступни, то она имеет цилиндрическую форму и несколько меньшего размера по сравнению со шляпкой. Обычно он имеет размеры примерно от2 до 5 сантиметров в длину и от 1 до 2 сантиметров в диаметре,становится уже по мере продвижения к его основанию. Эта стопа имеет весь набор ломких карпофоров. Цвет стопы беловатый, кремовый и имеет розовые пятна или участки. Одной из характеристик, которая отличает Lactarius controversus от других видов того же рода, является то, что при разрезании он выделяет белый латекс.
Его мясо твердое и толстое по текстуре. Он довольно плотный, но в то же время хрупкий и имеет белый цвет. Внутри мясо также выделяет неизменный белый латекс. Вы также можете узнать гриб по фруктовому запаху в молодом возрасте, а по мере развития он приобретает неприятный запах и едкий вяжущий вкус.
Экология и ареал Lactarius спорный
Эти грибы растут в основном осенью. Мы можем найти их на берегах рек, под тополями и на некоторых влажных участках в дубовых лесах. Они, как правило, довольно распространены в некоторых областях больше, чем в других. Предпочтение отдается тополям, где мы можем найти экземпляры в большом количестве Однако он также может расти под плоскими листьями, с которыми у него симбиотические микоризные отношения.
Хотя его наибольшее количество встречается в осенний сезон, мы также можем найти некоторые экземпляры летом, и его можно найти почти во всех регионах Пиренейского полуострова. Надо иметь в виду, что развитие этого растения зависит от температуры и количества осадков, выпадавших в весенние и летние месяцы. Если лето создаст необходимые условия для хорошего развития Lactarius controversus,мы найдем большее количество экземпляров в землях, о которых мы упоминали выше.
Что касается его съедобности, как и у других белых Lactarius, его едкий и вяжущий вкус делает его непригодным для употребления. Кроме того, в нем есть некоторые ядовитые вещества, хотя и не слишком много, но ровно столько, чтобы вызвать расстройство пищеварения. Кажется, что его готовят неоднократно, и при этом мы меняем воду, вкус значительно улучшается. Однако употреблять его категорически не рекомендуется.
Есть литература, указывающая на то, что его можно использовать в качестве острой приправы после того, как он будет высушен и измельчен.
Возможная путаница с Lactarius controversus
Как мы упоминали в начале статьи, этот вид грибов можно легко спутать с другими представителями того же рода. И дело в том, что если мы собираем съедобные грибы рода Lactarius, то нам нехорошо путать себя с этим грибом. В конечном итоге мы соберем несъедобный гриб, который может вызвать у нас расстройство пищеварения. Мы собираемся перечислить основные путаницы, которые могут возникнуть с Lactarius controversus, и то, как мы должны различать каждую из них.
- Lactarius vellereus: этот вид имеет бархатистую текстуру кутикулы, а лопасти расположены гораздо шире, чем у Lactarius controversus. Это может помочь нам различить оба вида.
- Lactarius pregamenus: Этот гриб также имеет очень похожее сходство и имеет белый цвет. Основное отличие состоит в том, что он меньше по размеру, а лезвия еще уже и плотно прилегают друг к другу.
- Russula delica: спутать этот вид, так как они выглядят или очень похожи. Однако основное различие, которое мы видим между этими видами, заключается в том, что не достигается ни один тип латекса.
Чтобы провести хорошую дифференциацию белого Lactarius, необходимо провести подробное изучение различных экземпляров, которые могут быть найдены. Многие ошибки на протяжении всей истории привели к тому, что долгое время многие виды были отнесены к разным группам, являясь нечеткими разновидностями того или другого. И дело в том, что во многих случаях мы можем спутать разновидность внутри вида с другим видом, но принадлежащим к тому же роду.
Как видите, уметь различать разные виды грибов довольно интересно с точки зрения их сбора. Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете больше узнать о Lactarius controversus.