Тахини больше всего известен тем, что делает хумус очень сливочным. Попробуйте его, как ореховое масло, взболтайте его в заправке для салата или намажьте свой следующий бутерброд.
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Выход: 10 чашек
Ингредиенты
- ¼ чашки тахини (кунжутной пасты)
- ¼ стакана лимонного сока
- ¼ стакана воды
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 столовая ложка сиропа агавы
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- вяленый лингвини на 8 унций
- 3 стакана соцветий брокколи
- 8 унций сахарного гороха, разрезанные пополам
- 2 средние моркови, нарезанные овощечисткой соломкой
- ¼ стакана измельченного арахиса или миндаля
- Листья мяты (по желанию)
Направления
- В небольшой миске смешайте тахини, лимонный сок, воду, имбирь, сироп агавы и кошерную соль; отложить.
- В большой кастрюле отварить лингвини в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Осушать; промыть под холодной водой. Вернуться в горшок. Добавьте брокколи, горох, морковь и смесь тахини; перемешайте, чтобы объединить. По желанию украсьте орехами и листьями мяты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 429 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 61g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 429 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Натрий 242 мг | 11% |
| Всего углеводов 61 г | 22% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 104,2 мг | 521% |
| Кальций 115 мг | 9% |
| Железо 4,5 мг | 25% |
| Калий 578 мг | 12% |
| Фолат, всего 101 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |