Общее время: 25 минут
Порций: 2
Ингредиенты
- 1 Банка овощного или куриного бульона на 14,5 унций
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря
- 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- ½ чашки тонко нарезанной моркови (1 средняя)
- 4 унции упакованной сушеной лапши соба (гречневой) или спагетти из цельнозерновой муки, поломанных
- 1 чашка вареной курицы или индейки, нарезанной кубиками
- 1 чашка измельченной китайской капусты
- ½ стакана половинок стручков гороха
- ⅓ стакана нарезанного редиски или нарезанного дайкона
- ½ чайной ложки поджаренного кунжутного масла
- Полоски зеленого лука
Направления
- В большой кастрюле смешайте бульон, имбирь и соевый соус. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить под крышкой 5 минут.
- Добавить морковь; кипятить 3 минуты. Вмешайте лапшу. (Если используете цельнозерновые спагетти, добавьте макароны и варите в течение 6 минут, прежде чем добавить морковь.) Доведите до кипения; уменьшить жар. Варите, не накрывая крышкой, около 4 минут или пока лапша и морковь не станут мягкими. Добавьте курицу, китайскую капусту, стручки гороха, редис и кунжутное масло; тепло насквозь. Посыпьте каждую порцию полосками зеленого лука.
Пищевая ценность (на порцию)
| 370 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 53g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 2 | |
| калорий 370 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 62 мг | 21% |
| Натрий 1598 мг | 69% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 30,7 мг | 154% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 3,8 мг | 21% |
| Калий 609 мг | 13% |
| Фолат, всего 84,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |