Общее время: 25 минут
Порций: 1
Выход: 1 1/2 стакана
Ингредиенты
- 1 маленький батат
- 1 ¼ чашки несладкого миндального молока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- ½ чайной ложки растворимого кофе в кристаллах (по желанию)
- ⅛ - ¼ чайной ложки молотой корицы
- Корица молотая (по желанию)
- Палочка корицы (по желанию)
Направления
- Сладкий картофель несколько раз проколоть вилкой. Заверните картофель во влажное бумажное полотенце. Разогрейте в микроволновой печи на 100-процентной мощности (высокой) в течение 3 минут. Переверните картофель; микроволновую печь еще на 2-3 минуты или до мягкости. Немного охладить. Снимите и выбросьте кожуру. Картофельное пюре вилкой; отмерьте 1/3 стакана.
- В блендере смешайте 1/3 стакана пюре из сладкого картофеля, миндальное молоко, коричневый сахар, кристаллы кофе (по желанию) и от 1/8 до 1/4 чайной ложки молотой корицы. Накройте крышкой и перемешивайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Процедить через мелкое сито в небольшую кастрюлю. Варить и помешивать на среднем огне, пока не прогреется. Переложить в термостойкую кружку. При желании дополнительно посыпьте молотой корицей и украсьте палочкой корицы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 110 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 19g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 1 | |
| 110 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Натрий 152 мг | 7% |
| Всего углеводов 19г | 7% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 403,9 мг | 31% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 162 мг | 3% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-12 3,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |