Небольшое количество сушеной лаванды сильно влияет на вкус этих легких пудингов на одну порцию. Вы можете выпекать в любой пригодной для духовки посуде весом 6 унций - попробуйте формы в форме сердца на День святого Валентина или годовщину.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 20 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка плюс 1/2 ч. л. сушеная лаванда
- 2 лимона
- Сливочное масло размягченное
- Сахар-песок
- 6 столовых ложек сахарного песка
- ¼ стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
- 3 яйца, разделенных
- грубый или каменный сахар (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В небольшой кастрюле смешайте молоко и 1 ст. лаванды на среднем огне, пока не закипит. Снимите с огня; дать постоять 15 минут. Напряжение; отказаться от лаванды.
- Мелко нарезать 1 ст. цедра от лимонов. Сок лимона (1/4 стакана). Отложите. Масло шесть 6 унций. формочки или формочки для заварного крема с размягченным сливочным маслом; посыпать каждый сахаром, стряхивая излишки. Отложить.
- В большой миске смешайте 2 ст. сахарный песок и мука. Смешайте лимонную цедру, лимонный сок и растопленное масло до получения однородной массы. В небольшой миске смешайте яичные желтки и сцеженное молоко. Взбейте молочную смесь с мучной до получения однородной массы; отложить.
- В небольшой миске взбейте яичные белки электрическим миксером на средней скорости до образования мягких пиков (кончики закручиваются). Постепенно добавьте оставшиеся 4 ст. сахара, взбивая на высокой скорости до образования жестких пиков (кончики стоят прямо). Добавьте небольшое количество яичных белков в лимонную смесь, чтобы осветлить ее. Добавьте оставшиеся яичные белки (тесто будет жидким).
- Вылить тесто в подготовленные формы, заполняя каждую на три четверти; поместить в неглубокую форму для запекания. Выпекайте 20 минут или пока верхушки не будут пружинить при легком прикосновении. Достаньте форму из духовки и остудите кексы на решетке в течение 5 минут. Поместите оставшуюся сушеную лаванду и каменный сахар в блендер. Крышка; смешать до тонкости. Посыпьте пирожные. Подавать теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 169 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 169 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 89 мг | 4% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 17г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 5,3 мг | 27% |
| Кальций 67 мг | 5% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 110 мг | 2% |
| Фолат, всего 25,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |