Подарите грилю или остаткам курицы новую жизнь в этой лазанье с курицей и овощами. Посыпьте сырный рецепт лазаньи с курицей панировочными сухарями и пармезаном, чтобы получить хрустящее и сытное послевкусие.
Время приготовления: 45 минут
Время охлаждения: 8 часов
Время выпечки: 2 часа 5 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 11 часов
Порции: 12
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 ½ стакана очень тонких полосок моркови на один укус
- 1 чашка нарезанной луковицы (1 большая)
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 14 - 16 унций замороженных соцветий брокколи, разморозить
- 12 унций тертой вареной куриной грудки
- 3 стакана обезжиренного молока
- 9 столовых ложек муки общего назначения
- 3 ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ¼ чашки нарезанного свежего базилика
- 1 15 унций обезжиренного сыра рикотта в картонной упаковке
- 1 чашка тертого нежирного сыра моцарелла (4 унции)
- 12 лапша для лазаньи без варки (около 8 унций)
- 1 чашка цельнозернового панко (панко в японском стиле)
- ¼ стакана тертого сыра пармезан (1 унция)
Направления
- Слегка смажьте 3-литровую прямоугольную форму для выпечки кулинарным спреем. Отложить.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне, вращая, чтобы покрыть дно сковороды. Добавьте морковь, лук и чеснок; готовьте около 6 минут или до мягкости, часто помешивая. Снимите с огня. Добавьте брокколи и курицу; отложить.
- Для соуса в большой кастрюле смешайте молоко и муку. Добавьте бульон, соль и перец, взбивая до однородности. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варить около 1 минуты или пока слегка не загустеет, постоянно помешивая. Снимите с огня. Добавьте базилик. Отложить.
- В небольшой миске смешайте сыр рикотта и сыр моцарелла.
- Выложите 1 стакан соуса в подготовленную форму для запекания. Выложите три листа лазаньи поперек над соусом в форме для запекания. Выложите еще 1 стакан соуса на лапшу, равномерно распределив. Добавьте одну треть смеси с рикоттой, затем одну треть куриной смеси. Повторите слои дважды. Сверху положите оставшиеся три листа лазаньи. Сверху распределить оставшийся соус. Накрыть форму для запекания фольгой. Накройте крышкой и охладите не менее 8 часов или до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 400°F. Выпекать под крышкой 1-1/2 часа. Снимите фольгу. Выпекать еще 30 минут.
- Тем временем в небольшой миске смешайте панко и пармезан. Посыпьте смесью панко лазанью. Сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекайте, не накрывая крышкой, еще около 5 минут или пока верх не подрумянится. Перед подачей дать постоять 10 минут.
Советы
Не волнуйтесь, если соус покажется вам слишком жидким. Лапша, готовая к запеканию в духовке, нуждается в дополнительной влаге и будет впитывать ее, пока лазанья выпекается.
Пищевая ценность (на порцию)
| 273 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| калорий 273 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 695 мг | 30% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 20,1 мг | 101% |
| Кальций 292,8 мг | 23% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 342 мг | 7% |
| Фолат, всего 84,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |