Готовится менее чем за полчаса, это один из самых быстрых (и самых вкусных) рецептов итальянского ужина, которые когда-либо разрабатывала наша Тестовая Кухня! Чтобы получить еще больше белка, выберите равиоли с говядиной вместо равиоли с грибами.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ½ 15-унциевого картонного обезжиренного сыра рикотта
- 2 столовые ложки тертого сыра романо или пармезана
- 2 стакана соуса для пасты с низким содержанием натрия и базиликом
- ¾ стакана воды
- 2 Упаковки по 8-9 унций охлажденные равиоли или аньолотти с начинкой из лесных грибов
- 2 стакана нарезанной свежей капусты
- Тертый сыр романо или пармезан (по желанию)
Направления
- В средней миске смешайте яйцо, сыр рикотта и 2 столовые ложки сыра романо; отложить.
- В большой сковороде смешайте соус для пасты и воду. Довести до кипения. Вмешайте равиоли и капусту. Вернуться к кипячению; уменьшить жар. Выложите смесь рикотты большими горками поверх смеси для равиоли.
- Тарите под крышкой около 10 минут или пока смесь с рикоттой не застынет и равиоли не станут мягкими, но все еще твердыми. При желании посыпать сыром романо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 416 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 45г | Углеводы |
| 26г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 416 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 118 мг | 39% |
| Натрий 975 мг | 42% |
| Всего углеводов 45г | 16% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 26г | |
| Витамин С 52,2 мг | 261% |
| Кальций 440 мг | 34% |
| Железо 3,6 мг | 20% |
| Калий 184 мг | 4% |
| Фолат, всего 16,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |