Попробуйте это восхитительное сочетание мускатной тыквы, розмарина, сыра пармезан и взбитых сливок в этом пикантном вегетарианском рецепте основного блюда.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 50 минут
Время жарки: 25 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 2 часа 10 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 3-фунтовая тыква, очищенная от кожуры, семян и нарезанная на ломтики толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма
- 3 столовые ложки оливкового масла
- ½ чайной ложки соли
- ¼ стакана сливочного масла
- 6 зубчиков чеснока, измельченных
- ¼ стакана муки общего назначения
- ½ чайной ложки соли
- 4 чашки молока
- 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
- 9 лапша для лазаньи без варки
- 1 ⅓ чашки мелко натертого сыра пармезан (5-1/2 унции)
- 1 стакан взбитых сливок
Направления
-
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Выложите тыкву в подготовленную форму для запекания. Добавьте масло и 1/2 чайной ложки соли; осторожно бросить, чтобы покрыть. Распределить ровным слоем. Запекайте без крышки в течение 25-30 минут или пока тыква не станет мягкой, один раз перемешав. Уменьшите температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту.
Для соуса:
- Тем временем в большой кастрюле на среднем огне разогрейте сливочное масло. Добавьте чеснок; готовить и помешивать в течение 1 минуты. Вмешайте муку и 1/2 чайной ложки соли. Постепенно вмешайте молоко. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте тыкву и розмарин.
- Слегка смажьте жиром форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов или прямоугольную кастрюлю объемом 3 литра. Чтобы собрать, распределите около 1 стакана соуса в подготовленной форме для запекания. Выложите три слоя лапши на блюдо. Смазать одной третью оставшегося соуса. Посыпать 1/3 стакана сыра Памезан. Повторите слои лапши, соуса и сыра пармезан еще два раза. Равномерно вылейте взбитые сливки слоями в форму. Посыпать оставшейся 1/3 стакана сыра пармезан.
- Накройте блюдо фольгой. Выпекать 40 минут. Снимите крышку и выпекайте еще около 10 минут или пока края не станут пузырчатыми, а верх слегка подрумянится. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. На 8-10 порций.
Совет:
Подготовьте, как указано в шаге 3. Незапеченную лазанью накройте фольгой; охладить от 2 до 24 часов. Подавать, запекать, накрыв, в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут. Снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут или пока края не станут пузырчатыми, а верх слегка подрумянится. Перед подачей дать постоять 10 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 525 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 53g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 525 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 628 мг | 27% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 16г | |