Кто не любит просыпаться с обжигающе горячей пиццей на завтрак? Этот рецепт с беконом, яйцами, сыром и свежими грибами обязательно поможет вам начать день с правильной ноты.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 6
Выход: 1 пицца
Ингредиенты
- Кукурузная мука
- 1 рецепт Тесто для пиццы в кухонном комбайне или 1 фунт охлажденного теста для пиццы
- 1 ½ чашки тертого сыра чеддер или моцарелла (6 унций)
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 стакан нарезанных свежих грибов
- ½ стакана нарезанного красного или зеленого сладкого перца
- 6 слегка взбитых яиц
- 6 ломтиков бекона, обжаренных и раскрошенных
- Свежемолотый черный перец
- Сальса (по желанию)
Тесто для пиццы в кухонном комбайне
- Оливковое масло или антипригарный спрей
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 упаковка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки кошерной соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ⅔ стакана теплой воды (от 120°F до 130°F)
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. Щедро посыпьте большой противень или 12-дюймовую форму для пиццы кукурузной мукой. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто для пиццы кухонного комбайна в прямоугольник размером 18x12 дюймов или круг диаметром 12 дюймов. Переложите тесто на подготовленный противень или форму. Посыпать 1/2 стакана сыра. Выпекайте от 10 до 12 минут или пока корочка не начнет подрумяниваться.
- Тем временем смажьте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем; нагревать на среднем огне. Добавить грибы и сладкий перец; варить до мягкости, периодически помешивая. Отодвиньте овощи на одну сторону сковороды. Влить яйца; готовьте, не помешивая, пока яйца не начнут схватываться. Продолжайте готовить, поднимая и складывая яйца, пока они не будут готовы, но все еще будут блестящими и влажными. Добавьте овощи к яйцам.
- Выложите яичную смесь ложкой на горячий корж. Посыпать беконом и оставшимся 1 стаканом сыра. Выпекайте еще 5-8 минут или пока сыр не расплавится. Посыпьте черным перцем и, при желании, подавайте с сальсой.
Тесто для пиццы в кухонном комбайне
Сбрызните среднюю миску оливковым маслом или кулинарным спреем. В кухонном комбайне смешайте следующие четыре ингредиента (через соль). При работающем кухонном комбайне добавьте 1 ст. оливкового масла и теплой воды. Процесс до образования теста. Достаньте и сформируйте гладкий шар. Поместите тесто в подготовленную миску; поверните один раз, чтобы покрыть поверхность теста. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (45-60 минут)
Пищевая ценность (на порцию)
| 419 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 419 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 222 мг | 74% |
| Натрий 558 мг | 24% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 16,1 мг | 81% |
| Кальций 239 мг | 18% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 271 мг | 6% |
| Фолат, всего 143,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |