Этот элегантный суп очень прост в приготовлении и готов всего за 20 минут. Суп-пюре из грибов является стартовой основой.
Общее время: 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 ¾ чашки молока
- 1 банка 10,75 унций сгущенного крема из спаржи
- 1 банка сгущенного крем-супа из грибов на 10,75 унций
- 1 стакан половинного или легкого крема
- 1 Банка крабового мяса на 6-6,5 унций, осушенная, очищенная от хрящей
- 3 столовые ложки сухого хереса или молока
- Свежий зеленый лук (по желанию)
Направления
В 3-литровой кастрюле смешайте молоко, суп из спаржи, грибной суп и половинки. Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая. Добавить крабовое мясо и сухой херес; тепло насквозь. Для подачи разлейте суп по тарелкам. При желании украсьте каждую порцию зеленым луком. На 6 порций основного блюда
Легкий биск из креветок:
Приготовьте, как описано выше, за исключением крем-супа из креветок, заменяющего крем-суп из грибов, и 8 унций приготовленных маленьких креветок вместо крабового мяса.
Легкий суп с грибами:
Подготовьте, как указано выше, за исключением того, что приготовьте и размешайте 2 чашки нарезанных свежих шампиньонов, шиитаке и/или портобелло в 2 столовых ложках горячего сливочного масла до мягкости. Продолжайте, как указано, исключая крабовое мясо. Исключить зеленый лук. При желании украсьте каждую порцию обжаренными грибами и карамелизированным луком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 225 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 225 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 51 мг | 17% |
| Натрий 882 мг | 38% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Протеин 12г | |
| Кальций 222,1 мг | 17% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 433 мг | 9% |