Этот вариант салата из трех бобов имеет легкий слой простой заправки, что делает его легким и полезным. Рецепт можно приготовить за 15 минут.
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 4 часа 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 чашка замороженной нарезанной зеленой фасоли или лимской фасоли в свободной упаковке
- 1 15-16 унций можно нарезать восковой фасолью, черной фасолью или нутом (фасолью гарбанзо), промыть и высушить
- ½ банка на 15 унций красной фасоли с низким содержанием натрия, промытая и высушенная
- ½ стакана нарезанного красного или зеленого сладкого перца
- ⅓ чашки нарезанного красного лука (1 маленькая)
- ¼ стакана яблочного уксуса или белого уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки салатного масла
- ½ чайной ложки семян сельдерея
- ½ чайной ложки сухой горчицы
- 1 измельченный зубчик чеснока
Направления
- Приготовьте замороженную фасоль согласно инструкции на упаковке; осушать. Тем временем в большой миске смешайте восковую фасоль, красную фасоль, сладкий перец и лук. Добавьте стручковую фасоль.
- Для заправки в банке с завинчивающейся крышкой смешайте уксус, сахар, салатное масло, семена сельдерея, сухую горчицу и чеснок. Накройте и хорошо встряхните. Залить овощи; слегка перемешать. Накройте крышкой и охладите не менее 4 часов или до 24 часов, периодически помешивая. Подавайте с шумовкой. На 6 порций гарнира.
Пищевая ценность (на порцию)
| 107 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 107 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 148 мг | 6% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 24,8 мг | 124% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 219 мг | 5% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |