Теперь вы можете насладиться любимым бутербродом прямо с гриля в форме супа! Когда уже слишком холодно, чтобы разжигать гриль, удовлетворите свою тягу к чизбургерам с помощью этого простого рецепта сырного супа.
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 фунт 93% или более постного говяжьего фарша
- 2 стакана нарезанных свежих грибов
- 1 средний красный или зеленый сладкий перец, нарезанный тонкими полосками (1 чашка)
- 1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками (1/2 стакана)
- 1 стакан говяжьего бульона, на 50% меньше натрия
- ¼ стакана муки общего назначения
- 3 ½ стакана обезжиренного молока
- 8 ломтиков плавленого сыра с пониженным содержанием жира и американским вкусом, порванные (5 унций)
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- 3 стакана крупно нарезанного свежего шпината (примерно 2 1/2 унции)
- 1 средний помидор, тонко нарезанный или нарезанный
- 1 стакан цельнозерновых сухариков
- 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
- ½ среднего огурца, нарезанного (по желанию)
Направления
- В 4-литровой жаровне готовьте говяжий фарш, грибы, сладкий перец и лук на среднем огне, пока говядина не подрумянится, а овощи не станут мягкими, помешивая, чтобы разбить мясо во время приготовления. Слить жир.
- В небольшой миске смешайте бульон и муку до получения однородной массы. Добавьте смесь бульона к смеси говядины; довести до кипения. Вмешайте молоко. Варить и размешивать до появления пузырьков; готовить и помешивать еще 1 минуту. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте сыр и черный перец. Варить и помешивать, пока сыр не расплавится. Вмешайте шпинат непосредственно перед подачей на стол. При подаче разлить суп по тарелкам. При желании украсьте помидорами, гренками, зеленым луком и, при желании, огурцом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 313 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 313 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрий 619 мг | 27% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 35,4 мг | 177% |
| Кальций 464,5 мг | 36% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 535 мг | 11% |
| Фолат, всего 68,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |