Отчасти пицца, отчасти салат из капусты и очень вкусные, эти лепешки с прошутто идеально подходят для семейного ужина или перекуса на вечеринке.
Ручное время: 30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порций: 4
Выход: 2 лепешки
Ингредиенты
- 1 фунт домашнего или покупного теста для пиццы комнатной температуры
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая красная луковица, нарезанная на 1/2-дюймовые дольки (2 стакана)
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 6 стаканов листовой капусты и/или радиккио, очищенных и порванных
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 4 унции сыра Фонтина или Гауда, тертого
- 4 тонких ломтика прошутто
Направления
- Установите решетку в центре духовки; предварительно нагреть до 450°F. Разделить тесто пополам. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую половину теста в прямоугольник размером 12 x 6 дюймов. Перенесите оба на слегка смазанный маслом противень. Посыпать розмарином; сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекать от 10 до 12 минут или до золотистого цвета.
- Тем временем в 12-дюймовой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить лук и черный перец. Готовьте 10 минут или до мягкости и светло-коричневого цвета, периодически помешивая. Добавить зелень и уксус; бросить пальто. Готовьте от 3 до 5 минут или пока зелень не увянет, а жидкость не испарится.
- Разложите вареную зелень между лепешками; сверху сыр. Выпекайте 5 минут или пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте ломтиками прошутто.
Вы будете использовать половину количества (1 фунт), указанного в рецепте теста для пиццы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 575 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 67g | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 575 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 913 мг | 40% |
| Всего углеводов 67 г | 24% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 67,4 мг | 337% |
| Кальций 266 мг | 20% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 486 мг | 10% |
| Фолат, всего 80,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |