Превратите корнеплоды в легкий ужин, бросив их на слоеное тесто. Подайте эту лепешку с гарниром, и ужин будет готов менее чем за час.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Выход: 1 лепешка
Ингредиенты
- 2 золотистые свеклы, очищенные и нарезанные на 1/2-дюймовые кусочки
- 1 средний батат, нарезанный на кусочки толщиной 1/2 дюйма
- 2 средних пастернака, очищенных и нарезанных на 1/2-дюймовые кусочки
- 1 средняя красная луковица, нарезанная
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
- ½ Пакет 17,3 унции замороженных листов слоеного теста (1 лист), разморозить
- 6 унций тертого сыра Фонтина (1 1/2 чашки)
- ¼ стакана мелко нарезанных грецких орехов
- 1 лимон, нарезанный дольками
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. В форме для запекания размером 15x10 дюймов смешайте свеклу, сладкий картофель, пастернак и красный лук. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте орегано, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Бросьте, чтобы покрыть. Запекайте, не накрывая крышкой, 10-15 минут, один раз перемешав, пока не начнет подрумяниваться.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в квадрат со стороной 11 дюймов. Переложите на большой противень, застеленный пергаментом. Смажьте все 1 столовой ложкой оливкового масла. Посыпьте 1 стаканом сыра, оставив край в 1/2 дюйма. Сверху выложите жареную овощную смесь, затем оставшийся сыр и рубленые орехи. Выпекайте 15 минут или пока тесто не станет золотистым.
- При желании посыпать лепешку свежим орегано и/или цедрой лимона. Подавать с дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
| 694 | Калории |
| 48g | Жирный |
| 54g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 694 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 48г | 62% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 920 мг | 40% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 37,1 мг | 186% |
| Кальций 321 мг | 25% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 681 мг | 14% |
| Фолат, всего 108,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |