Осенний и зимний сезоны создают идеальные условия для коллекционированияLepista personata . Его обычное название - фиалковая ножка, и это один из самых популярных грибов в гастрономии. Благодаря осадкам и холоду, которые дарят нам осень и зима, этот гриб может создать хорошие условия для последующего сбора урожая. Однако необходимо учитывать некоторые особенности, которыми обладает этот вид. И дело в том, что это довольно устойчивый к холоду вид, поэтому его можно встретить в северных районах Испании.
В этой статье мы расскажем вам все, что вам нужно знать о персонаже Lepista, где вы можете их собрать.
Основные характеристики
Этот вид грибов очень ценится в гастрономии. Чтобы насладиться им во всем его великолепии, на кухне нужны особые условия, чтобы он смог сохранить весь свой аромат. Недостаточно просто собрать его с поля и без лишних слов приготовить, нужно учитывать некоторые аспекты.
Общее название фиалковая лапка происходит от того, что, в зависимости от наклона солнечных лучей, вы можете смотреть на ее ножку и она оставляет голубоватые или фиолетовые тона. Хотя его ступня не фиолетовая, в зависимости от наклона солнца она может казаться фиолетовой. Это не очень высокий гриб, хотя у него крепкий вид и основание, расширяющееся по мере того, как оно достигает земли.
В группе Lepista мы видим, что есть некоторые виды, связанные именно с этим видом, и их легко спутать, когда мы занимаемся сбором. Позже мы сосредоточимся на возможных путаницах.
Шляпа Lepista personataобычно имеет размер около 10 сантиметров в диаметре. Ее форма уплощенная и выпуклая, хотя и имеет грубую текстуру. Мы можем видеть, что мясо шляпы грубое, если провести по нему рукой, и довольно толстое. Это может помочь нам в идентификации вида и не спутать нас с другим. Цвет шапки между бежевым и серым.
Листы плотные и обладают большим сопротивлением. Он имеет небольшие волны и также крепится к стопе. Обычно они бежевого цвета, хотя могут иметь разные оттенки в зависимости от наклона солнечных лучей. Он может предложить розоватые или светло-коричневые цвета.
Что касается стопы,она пурпурного цвета, и ее довольно легко идентифицировать. Тело стопы довольно толстое и прочное. Главная особенность этой части гриба в том, что она утолщается в большем количестве по мере приближения к основанию. Наконец, мясо высоко ценится в гастрономии. Это потому, что он имеет хороший вкус и очень гладкий с отличным ароматом, подчеркнутым его силой. Он имеет бледно-телесный цвет и беловатый вид.
Среда обитания персонажа Lepista
Этот гриб можно собирать в самые холодные месяцы года. Как мы упоминали в начале статьи, для роста и развития этого вида необходимо достаточное количество осадков и низкие температуры. Именно в эти месяцы мы находим наибольшее количество этого вида. Иногда мы можем увидеть некоторые экземпляры в начале зимы, так какочень устойчив к низким температурам и даже морозам.
Обычно имеет тенденцию развиваться в горных районах и в сосновых лесах с альпийским кустарником. Они растут спонтанно и могут расти как поодиночке, так и группами. Что делает большинство людей, так это собирает образ Леписты в течение ноября. Это потому, что это месяц года, когда их больше всего.
Однако некоторые более ранние фиалковые ножки могут начать расти к октябрю, а некоторые более поздние - в декабре. Как самые ранние, так и самые поздние экземпляры также зависят от температуры, площади и количества осадков. Например, самые ранние развиваются благодаря тому, что в сентябре выпало больше обильных осадков. С другой стороны, более поздние - это те, которые можно найти рассеянно в тех районах, которые менее холодны в Средиземноморском бассейне.
Возможная путаница с персонажем Леписта
В роду Lepista мы находим множество видов, которые можно спутать друг с другом. Вот некоторые из самых известных видов Lepista:
- Неряшливый Леписта
- Lepista nuda
- Леписта персона
- обрюзгшая леписта
- Леписта ирина
- Lepista rickenii
- Lepista luscina
- Глаукоканская леписта
Одной из основных характеристик, по которой можно отличить фиалковую лапку, является ее характерный запах. И дело в том, что этот запах может предложить хорошее отличие от других грибов. В этой группе есть несколько видов, которые могут вызвать путаницу. Большинство из них, как мы упоминали ранее,являются видами своего собственного рода. Вот где во время сбора может возникнуть некоторая путаница.
Одна из основных путаниц связана с Lepista nuda или Lepista glaucocana. Хотя у этих видов немного более светлая шляпка, у них также пурпурные ножки. Самое нормальное, что человек, собирающий Lepista personata, приходит кфиксации в основном по цвету стопы. Если есть какие-то виды, у которых тоже есть эта пурпурная лапка, то можно запутаться.. Вкус этих видов, которые можно спутать, гораздо более горький, чем у Lepista personata.
Lepista nuda представляет большую путаницу, так как имеет большее изобилие, чем то, что мы ищем. Быть легче найти и фиолетовая нога вызывает некоторое замешательство.
То же самое касается Глухой Леписты. У этого вида есть нога с некоторыми оттенками, которые варьируются от синего до фиолетового. Если мы не хотим, чтобы нас путали с персонажем Lepista, мы должны обратить внимание на некоторые технические детали, такие как упомянутые в описании.
Я надеюсь, что благодаря этой информации вы сможете больше узнать о грибе Lepista personata.