Когда речь заходит о летних яблоках, какое название сорта первым приходит на ум? Большинство садоводов-любителей, вероятно, ответят: «белое прозрачное яблоко». Старый сорт яблони был выведен в середине 19 века в питомнике Вагнера в Латвии и теперь имеет многочисленные местные отчества. Наиболее распространенное название - «Августапфель», но этот сорт также известен как «Корнапфель», «Хаферапфель» и «Якобиапфель». Ранний сорт яблок часто созревает уже в конце июля и имеет удивительно свежий и сочный вкус прямо с дерева. Между тем, однако, ранний сорт яблони привлекателен только тем, что у него есть и неблагоприятные характеристики: мякоть плода слишком быстро становится мягкой, сухой и мучнистой, а деревья очень восприимчивы к яблоневой парше и мучнистой росе.
Альтернативы чистым яблокам: новые летние яблоки
Если вы хотите посадить новую яблоню, которая будет созревать рано, вам следует не просто взять «кларное яблоко», но и присмотреться к другим ранним сортам яблок. При выборе сорта прежде всего учитываются вкусовые качества и устойчивость к парше и мучнистой росе. Но есть еще один критерий: традиционные породы, такие как «Джеймс Грив», обычно имеют очень узкое окно сбора урожая. Владельцы кларапфельского дерева тоже могут спеть о нем песню: полностью созревшие плоды вдохновляют своей пряной, покалывающей кисловатой мякотью. Но уже через несколько дней они становятся мучнистыми, сухими и пресными.
Скороспелые сорта яблок 'Ретина' (слева) и 'Юлька' (справа)
Сахаристое летнее яблоко 'Юлка' имеет круглые яблоки малого и среднего размера, созревает в то же время, что и 'Кларапфель', и остается al dente даже на дереве в течение трех недель. 'Юлька' устойчива к парше, а также к мучнистой росе и бактериальному ожогу. «Retina» происходит из исследовательского центра по выращиванию фруктов в Пильнице недалеко от Дрездена и была представлена на рынке в начале 1990-х годов. Путем скрещивания японской дикой яблони (Malus sieboldii) с аборигенными культурными сортами был достигнут высокий уровень устойчивости яблони к парше и другим грибковым заболеваниям. «Retina» созревает в конце августа и остается свежим и свежим до начала октября. У него плотная мякоть и кисло-сладкий аромат.
Яблоня ранняя летняя 'Paradis Katka' (слева), яблоня ранняя крепкая 'Piros' (справа)
'Paradis Katka' - это название альтернативы для всех, кто предпочитает яблоки с освежающей кислинкой. Время сбора урожая: с конца июля до середины августа. «Пирос» приносит ярко-красные ароматные плоды. Порода, хорошо зарекомендовавшая себя в органическом выращивании, устойчива к парше и мучнистой росе и хорошо подходит для выращивания на больших высотах.
Популярный ранний сорт яблок из Швейцарии
Galmac из Швейцарии поспевает как раз к национальному празднику Швейцарии 1 августа. После сбора урожая кислые плоды остаются твердыми и хрустящими в течение нескольких недель, если хранить их в прохладном месте
Сорт 'Galmac' происходит из Швейцарии, и его можно собирать уже в конце июля. Устойчив к мучнистой росе и средневосприимчив к парше яблони. Если плоды собрать вовремя, они будут храниться в течение трех-четырех недель без существенной потери качества. Однако, если вы оставите их висеть слишком долго, они на вкус будут как ароматизированные. Мякоть плотная, вкус сладкий и ароматный с легкой кислинкой.
разнообразие любовников
'Gravensteiner' вызывает восторг у ценителей яблок. Под багрово-пламенной скорлупой сидит мелко ароматная мякоть
'Гравенштайнер' созревает в конце августа и поэтому является чуть ли не одним из осенних яблок - интенсивный аромат яблок и аромат, которому нет равных до сих пор, пусть поклонники не замечают этого и тоже принимают что яблоко, которое, вероятно, датируется 17 веком, быстрорастущее десертное яблоко требует немного больше ухода. Важно для всех летних яблок: обильно поливайте, когда сухо, иначе деревья сбросят часть плодов!
Урожай ранних сортов яблок
Определить подходящее время для сбора урожая ранних сортов яблок не так-то просто. Если вы хотите сохранить плоды, лучше сорвать их слишком рано, чем слишком поздно. Их оставляют до полного созревания, чтобы их можно было есть свежими. В отличие от осенних и зимних яблок, у летних яблок нельзя полагаться на такие характеристики, как темно-коричневая сердцевина. В частности, в случае «Белого Кларапфеля» семена остаются светло-желтыми или в лучшем случае золотисто-коричневыми, даже когда они перезрели. Лучшей проверкой спелости является тест на разрезание: когда образец фрукта разрезают пополам, крошечные жемчужины сладкого сока сразу же вытекают из места разреза, мякоть плода бывает от белоснежной до кремово-белой, в зависимости от сорта. и без зеленоватого оттенка. Самый надежный способ определить, достигли ли яблоки оптимального содержания сахара и аромата, - это использовать следующий метод: просто надкусите сильно!
Наконец, небольшая мотивация для всех любителей фруктов: как показывает текущее исследование, вы должны наслаждаться хотя бы одним яблоком в день. Согласно этому, яблоки регулируют уровень сахара в крови, снижают слишком высокий уровень жира в крови и, таким образом, предотвращают сердечные приступы так же эффективно, как лекарственные препараты для снижения уровня холестерина.