Вкусная летняя закуска, сочетающая в пироге с сардинами компот из лука и помидоров, приправленный тимьяном. Наслаждайтесь теплым или холодным.
Ингредиенты
Для 6-8 человек
- 1 рулетпесочное тесто
- Филе 12 свежих сардин (приготовлено вашим рыбным торговцем)
- 3помидоры
- 2 лука
- 6 веточектимьяна
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 10 г сливочного масла
- Соль
- Перец с мельницы
Подготовка
- Очистите и нарежьте лук. Обжарьте их на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла.
- Добавьте очищенный тимьян и две столовые ложки воды. Перемешайте и готовьте 5 минут.
- Помидоры вымойте, затем нарежьте ломтиками. Добавьте их к луку. Соль и перец. Накройте крышкой и продолжайте готовить 10 минут. Отставьте в сторону, пока температура смеси не достигнет комнатной.
- Разогрейте духовку до 210°C.
- Выложите тесто в форму для тарта, оставив пергаментную бумагу, чтобы оно не прилипло и не растеклось.
- Выложите луковое и томатное фондю на дно пирога.
- Выпекайте около двадцати минут.
- Промойте филе сардин, затем выложите их на лист впитывающей бумаги.
- Выложите их на пирог и смажьте оливковым маслом.
- Вернитесь в режим готовки на 5 минут. Подавайте горячим или теплым с небольшим салатом.