Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 16
Выход: 1 буханка (16 ломтиков)
Ингредиенты
- 1 ⅓ чашки желтой кукурузной муки
- 1 стакан муки общего назначения
- ¾ стакана сахара
- 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 большой лимон
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 1 5,3 унции греческого йогурта без добавок с низким содержанием жира
- ½ стакана молока
- ⅓ стакана сливочного масла, растопленного
- 1 ¼ чашки свежей черники
- 2 столовые ложки нарезанного миндаля
- 1 столовая ложка меда
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам формы для хлеба размером 9x5 дюймов. В средней миске смешайте первые пять ингредиентов (через соль). Сделайте углубление в центре мучной смеси.
- Удалите 1 столовую ложку цедры и выжмите 3 столовые ложки сока из лимона. В средней миске смешайте цедру лимона, 1 столовую ложку сока и следующие четыре ингредиента (через масло). Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Выложить чернику. Выложите тесто в подготовленную форму для хлеба. Посыпать миндалем.
- Выпекать 50-55 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Тем временем в небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки лимонного сока и мед.
- Немедленно смажьте хлеб медовой смесью. Остудить в форме на решетке 10 минут. Удалять; полностью остудить на решетке. Заверните и оставьте на ночь перед нарезкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 173 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 173 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 155 мг | 7% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 13г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 2,7 мг | 14% |
| Кальций 69 мг | 5% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 61 мг | 1% |
| Фолат, всего 21,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |