Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 54
Выход: 54 печенья
Ингредиенты
- ½ стакана спреда на растительном масле с концентрацией от 60% до 70%
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахара или смеси заменителей сахара эквивалентно 3/4 стакана сахара
- ⅛ чайной ложки соли
- ¼ стакана охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного, или 1 яйцо
- ½ чайной ложки ванили
- 2 ¼ стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- ½ стакана мелко нарезанных слабосоленых жареных фисташек
- Лимонная глазурь (по желанию)
Лимонная глазурь
- 1 ½ стакана сахарной пудры
- ¼ чайной ложки мелко натертой цедры лимона
- 2 столовые ложки обезжиренного молока
Направления
- В большой миске смешайте спред из растительного масла и сливочное масло; взбить электрическим миксером на средней скорости до однородности. Взбейте сахар и соль, пока они хорошо не перемешаются. Взбейте яйцо и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку и цедру лимона.
- Разделить тесто пополам. Сформируйте из каждой части теста бревно длиной 8 дюймов. Насыпьте половину фисташек на лист вощеной бумаги. Обваляйте одно бревно в орехах, чтобы покрыть их. Повторите с оставшимися орехами и бревном. Оберните бревна полиэтиленовой пленкой. Охладите около 2 часов или пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать.
- Разогрейте духовку до 350°F. При необходимости измените форму бревен, чтобы сделать их круглыми. Нарежьте бревна поперек на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Разложите ломтики на несмазанных маслом противнях, застеленных пергаментной бумагой, на расстоянии 1 дюйм друг от друга.
- Выпекайте от 8 до 10 минут или пока края не станут твердыми, а верхушки не схватятся. Остудить на противнях в течение 1 минуты. Переложить печенье на решетку; круто полностью.
- При желании можно сбрызнуть печенье лимонной глазурью. Дайте постоять, пока глазурь не застынет.
Заменители сахара:
Выберите сахарную смесь Splenda® для выпечки. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы использовать количество продукта, эквивалентное 3/4 стакана сахара
Лимонная глазурь
В средней миске смешайте сахарную пудру, цедру лимона и достаточное количество обезжиренного молока (2-3 столовые ложки), чтобы получилась густая консистенция
Подарите
Прикрепите полоску бумаги с рисунком вокруг середины коробки. Добавьте круг из картона на переднюю часть коробки. Наполните коробку печеньем и закройте. Обвяжите коробку лентой. Наклейте картонные круги и букву ДСП для начальной бирки на лицевую сторону коробки поверх ленты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 59 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 54 | |
| калорий 59 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 34 мг | 1% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 1г | |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 21 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |