Это один из десертов, приготовленных в медленном режиме, который нельзя пропустить - сливочный, тающий во рту чизкейк! Этот рецепт торта в мультиварке заставит вас переосмыслить то, как вы пекли чизкейки все это время.
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 4 часа
Время медленного приготовления: 2 часа 15 минут
Общее время: 6 часов 35 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 12 унций сливочного сыра, размягченного
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- ½ чайной ложки ванили
- ½ стакана сметаны
- 3 слегка взбитых яйца
- 2 чайные ложки мелко натертой цедры лимона
- 1 стакан теплой воды
- Свежая малина (по желанию)
- Свежая мята (по желанию)
Направления
- Слегка смажьте форму для суфле или запеканку емкостью 1 литр кулинарным спреем. Оторвите кусок плотной фольги размером 18x12 дюймов; разрезать вдоль пополам. Каждую часть складываем вдоль втрое. Перекрестите полоски фольги и поместите блюдо в центр крест-накрест; отложить.
- Для начинки в большой миске смешайте сливочный сыр, сахар, лимонный сок, муку и ваниль. Взбить электрическим миксером на средней скорости, пока хорошо не перемешается. Взбить со сметаной до однородности. Добавьте яйца, взбивая на низкой скорости, пока они не смешаются. Добавить цедру лимона.
- Вылить смесь в подготовленную форму для суфле; плотно закрыть фольгой. Налейте теплую воду в медленноварку емкостью от 3 1/2 до 5 литров. Подняв полоски фольги, поднимите концы полосок, чтобы перенести блюдо в скороварку. Оставьте полоски фольги под блюдом.
- Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 2 1/4 до 2 3/4 часов или до готовности в центре.
- Осторожно приподнимите полоски фольги, чтобы вынуть блюдо; выбросить полоски фольги. Полностью остудить на решетке. Накройте крышкой и охладите от 4 до 24 часов. Для подачи выложите чизкейк в десертные тарелки. По желанию украсить малиной.
Пищевая ценность (на порцию)
| 253 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 253 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 131 мг | 44% |
| Натрий 159 мг | 7% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Белок 6г | |