Этот рецепт средиземноморской лазаньи, перед которым трудно устоять. Всего через 30 минут он будет готов и подан на стол.
Общее время: 27 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 8 Лапша для лазаньи без варки (готовая в духовке)
- 1 Лимон Мейера или лимон
- 4 маленькие половинки куриной грудки без кожи и костей, разрезанные пополам поперек
- 1 чашка зеленых оливок с чесноком или без косточек
- 1 стакан сыра рикотта
- Свежий розмарин (по желанию)
Направления
- В жаровне доведите до кипения 3 дюйма воды. Добавьте лапшу и 1 чайную ложку оливкового масла. Крышка. Готовьте 6 минут или до мягкости; осушать. Положите лапшу в один слой на вощеную бумагу. Крышка; отложить.
- Тем временем сорвать цедру с лимона; половинка лимона. Выжать сок из 1 половины, нарезать оставшуюся часть дольками. Приправить курицу солью, перцем и 1/2 лимонной цедры. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте курицу. Готовьте 10 минут или пока не перестанет быть розовым, перевернув один раз. Добавьте оливки; тепло насквозь. Снимите с огня.
- В миске для микроволновой печи смешайте рикотту, лимонный сок и по 1/2 чайной ложки соли и перца. Готовьте в микроволновой печи на 100-процентной мощности (высокая) в течение 30 секунд, один раз перемешав.
- Выложите смесь рикотты ложкой в тарелки. Сверху положите лапшу, курицу и смесь оливок, оставшуюся лимонную цедру и свежий розмарин. Передайте дольки лимона. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 443 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 39g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 443 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 130 мг | 43% |
| Натрий 1053 мг | 46% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Протеин 39г | |
| Витамин С 26 мг | 130% |
| Кальций 171,6 мг | 13% |
| Железо 2,7 мг | 15% |