Не добавляйте соль при приготовлении пасты, если вы используете копченого лосося в этом богатом блюде. Копченый лосось добавляет необходимую соленость.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- вяленый лингвини, феттучини или спагетти в упаковке по 8 унций
- 6 унций тонко нарезанного копченого лосося (по-локсски) или приготовленного свежего лосося
- 2 тонко нарезанных зеленых луковицы (1/4 стакана)
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
- 1 стакан взбитых сливок
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного укропа
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- ¼ чайной ложки перца
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- Веточки свежего укропа (по желанию)
Направления
- Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Осушать; согреться.
- Тем временем нарежьте лосося тонкими полосками; отложить.
- Для соуса в большой сковороде обжарить зеленый лук и чеснок в маргарине или масле до мягкости. Добавьте лосося и готовьте 1 минуту. Добавьте взбитые сливки, нарезанный или сушеный укроп, цедру лимона и перец. Довести до кипения; уменьшить жар. Готовьте, не накрывая крышкой, при слабом кипении около 5 минут или пока соус слегка не загустеет. Снимите с огня. Вмешайте сыр пармезан.
- Разложите макароны по отдельным тарелкам или большому блюду. Выложите соус на макароны. По желанию украсить веточками свежего укропа. На 4 порции основного блюда.
Пищевая ценность (на порцию)
| 523 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 48g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 523 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 450 мг | 20% |
| Всего углеводов 48г | 17% |
| Протеин 18г | |