Мы даем вам полное разрешение украсть одно из этих кофейных печений с сахаром и специями с утренней чашкой Джо. Конечно, такое печенье с пряностями так же вкусно и с десертом, особенно со стаканом молока.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 9 минут
Общее время: 25 минут
Выход: 48 печенек
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ¼ чашки сокращения
- 1 стакан сахарного песка
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ¼ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растворимого эспрессо
- 1 столовая ложка горячей воды
- 1 яйцо
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 рецепт Кофейный топпинг
- Кофе в зернах (по желанию)
Кофейный топпинг
- ¼ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка растворимого порошка для эспрессо
Направления
- В большой миске взбейте масло и шортенинг электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарный песок, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. В небольшой миске смешайте порошок эспрессо и горячую воду до растворения. Добавить в сахарную смесь вместе с яйцом; взбить до объединения. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку.
- Разделить тесто на три части. Сформируйте из каждой части буханку размером 7x2x1 дюйм. Оберните каждую буханку полиэтиленовой пленкой; охладите тесто около 2 часов или пока оно не затвердеет.
- Разогрейте духовку до 375°F. Нарежьте батоны ломтиками толщиной 3/8 дюйма. Поместите ломтики на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на несмазанный противень. Посыпьте ломтики кофейным топпингом. При желании аккуратно вдавите несколько кофейных зерен в каждую дольку.
- Выпекайте 9-10 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Дать постоять 1 минуту на противне. Переложите на решетку и дайте остыть.
Кофейный топпинг
В небольшой миске смешайте сахар и растворимый порошок для эспрессо
Совет:
Вы можете хранить булочки из теста в холодильнике до 3 дней или заморозить их на срок до 1 недели перед нарезкой и выпечкой.
В магазин:
Выложите печенье слоями между вощеной бумагой в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 1 недели или заморозить до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 77 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 77 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 37 мг | 2% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 7г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 25 мг | 1% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |