Лосось на гриле с садовым майонезом

Майонез, заправленный эстрагоном и лимонным соком, добавит свежести вкусу. Подавайте к этому быстрому и легкому ужину из жареной рыбы и спаржи.

Время приготовления: 10 минут

Время гриля: 8 минут

Общее время: 10 минут

Порций: 4

Ингредиенты

Садовый майонез

½ стакана мелко нарезанного сельдерея (1 стебель)
¼ стакана тонко нарезанного зеленого лука
⅓ стакана майонеза
1 столовая ложка лимонного сока
2 чайные ложки нарезанного свежего эстрагона или 1/2 чайной ложки сушеного эстрагона

Промыть рыбу; высушить. Отломите и выбросьте древесные основания спаржи. Смажьте маслом спаржу и обе стороны лосося. Приправить солью и перцем.
Для угольного гриля положите лосося на смазанную маслом решетку открытого гриля прямо над углями среднего размера. Поместите спаржу на гриль рядом с лососем. Готовьте на гриле от 8 до 12 минут или до тех пор, пока спаржа не станет мягкой и рыба не будет легко отделяться от хлопьев, переворачивая рыбу один раз в середине приготовления и время от времени переворачивая спаржу. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Выложите рыбу и спаржу на решетку для гриля. Накройте и обжарьте, как описано выше.)
При подаче разложить спаржу по тарелкам. Сверху на каждую положите лосося. Выложите смесь майонеза Garden поверх лосося. На 4 порции.