Этот быстро прожаренный лосось идеально подходит для насыщенного ужина в будний день. Наслаждайтесь салатом или вашим любимым гарниром.
Время приготовления: 15 минут
Время жарки: 4 минуты
Общее время: 19 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- ⅔ стакана майонеза
- 1 ½ чайной ложки лимонной цедры
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 столовые ложки измельченного свежего зеленого лука
- 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего эстрагона
- 2 чайные ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- ¼ чайной ложки сахара
- Кошерная соль
- Черный перец
- 2 - 2 ½ фунта филе лосося, разрезанного по центру, с кожей
- Тонкие ломтики лимона и/или листья петрушки (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. Для соуса в миске смешайте первые восемь ингредиентов (через сахар). Приправить смесь солью и перцем по вкусу.
- Выложите лосося на противень, застеленный фольгой. Измерьте толщину рыбы. Приправить солью и перцем. Выложите 1/4 стакана соуса поверх лосося. Запекайте от 4 до 6 минут на каждую рыбу толщиной 1/2 дюйма или до тех пор, пока рыба не начнет расслаиваться при проверке вилкой. Дайте отдохнуть 5 минут.
- Добавить воду, 1 ч. л. за раз, чтобы оставшийся соус разбавить до желаемой консистенции. Подавайте лосось с соусом. При желании украсьте несколькими тонкими ломтиками лимона и/или посыпьте петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 385 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 1g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 385 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 93 мг | 31% |
| Натрий 270 мг | 12% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 3,5 мг | 18% |
| Кальций 24 мг | 2% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 760 мг | 16% |
| Фолат, всего 42 мкг | |
| Витамин B-12 4,8 мкг | |
| Витамин B-6 1,2 мг | |