Острый соус к этому блюду из лосося не оставит вас равнодушным.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 6 минут
Общее время: 21 минут
Порций: 4
Выход: 1 чашка соуса
Ингредиенты
- 1 Свежее или замороженное филе лосося без кожи весом 2,75 фунта
- 1 чайная ложка разноцветного перца горошком, крупно помолотого
- ¼ чайной ложки соли
- 2 чайные ложки оливкового масла
- ¾ стакана простого обезжиренного йогурта
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- 1 лайм
- ½ тертого свежего имбиря
Направления
- Разморозьте рыбу, если она заморожена. Промыть рыбу; высушить. Посыпать рыбу молотым перцем горошком и солью; аккуратно вдавите горошины перца в лосося. В очень большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте рыбу; готовьте около 6 минут или пока рыба не будет легко отделяться от хлопьев, перевернув один раз.
- Тем временем для йогуртово-лаймового соуса снять цедру и отжать 2 ч.л. сок из лайма. В миске смешайте 1/2 ч. л. цедры, сок лайма, йогурт, мед, петрушка и имбирь.
- Нарежьте рыбу порционными кусочками; подавать с йогуртово-лаймовым соусом. При желании дополнительно посыпать цедрой лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
| 224 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 224 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 232 мг | 10% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 2,6 мг | 13% |
| Кальций 108 мг | 8% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 689 мг | 15% |
| Фолат, всего 35,8 мкг | |
| Витамин B-12 3,9 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |